Hofbräu Oktoberfestbier

Bela cerveja de cor amarelo dourado. Espuma branca de boa formação, mas pouco persistente. Aroma de pão, fermento, biscoito, mel, doce, um ligeiro perfume floral que se refletem no sabor. Final seco. Belo exemplar! Referência no estilo.

Vinda diretamente da Alemanha e degustada depois de um tempo de guarda para uma melhor experiência.

Dourada escura bonita. Boa e cremosa espuma branca.

Aroma maltado equilibrado com presença de lúpulo.

Alta carbonatação, mas corpo cremoso no final. No sabor, além do gostoso malte con toque doce no fim, tem um lúpulo que confere um bom conjunto com amargor suave, mas que completa a cerveja. O mesmo permanece no retrogosto.

No copo verteu um líquido dourado translúcido.
Seu creme foi de boa formação, mas pouca persistência.
No olfato, trouxe notas maltadas, de pão, biscoito e cereais, seguidas de aromas de lúpulos florais e herbais.
No paladar, os sabores seguem o aroma.
É equilibrada e balanceada. Seu fim é seco e levemente resinoso.
Possui um corpo leve e carbonatação alta, crocante.
Enfim, boa cerveja, refrescante e fácil de beber. Uma típica oktobersfestbier!!

COR: dourada, límpida, carbonatação aparente.
ESPUMA: branca, alta formação, média-baixa sustentação, mantém uma película final.
AROMA: malte, mel, biscoito, caramelo, pão, cereais, milho, metálico.
SABOR: malte, mel, biscoito, caramelo, cereais, milho, lúpulo, tostado, carbonatação alta, corpo baixo.

A Hofbraü foi uma das primeiras cervejas alemãs, junto com a Erdinger, que me iniciou no mundo das cervejas especiais, mas diferente da outra, esta nunca freqüentou muito meus copos, embora facilmente encontrada em vários pontos de venda (e o continua até hoje), com poucos exemplares disponíveis, creio que isso tenha contribuído pela falta de interesse nela. Já havia experimentado a sua versão Oktoberfest antes e depois de vários anos finalmente a avalio. No mug da HB, que foi o primeiro recipiente que iniciou minha coleção de utensílios cervejeiros, despejou um líquido dourado e límpido, com exagerada formação de espuma, de aspecto fofo e aerado, mas com mediana para baixa sustentação, restando ao fim uma fina camada. Completamente maltada, tanto no aroma quanto no sabor, com o mel muito destacado, e sempre permeando e com o gole terminando tostados, é uma cerveja muito fácil de beber, leve, de textura meio aguada, pouco de amargor, facilitada a drinkability pela presença de cereais não maltados e milho perceptíveis, leve presença do lúpulo floral no sabor, dando um toque a mais, embora breve. Seu sabor é melhor que o aroma, foi feita para agradar as massas e deixar a caneca sempre cheia.

Cerveja de coloração amarelo dourada com boa formação de creme denso de média duração. Aroma de malte bem pronunciado com traços de lúpulo. No paladar fica bem evidente as generosas doses de malte, conferindo um certo adocicado, misturado ao suave amargor do lúpulo, tudo bem equilibrado. No retrogosto é percebido suave amargor. O álcool está bem inserido no conjunto. Cerveja de corpo médio para leve, bem refrescante. Pode ser consumida aos litros pois possui ótima drinkability. Ótima cerveja.