Hofbräu Original

Degustada na caneca de 1L na propria Hofbrauhaus. Realmente uma cerveja muito pura, qualidade da agua e maltes top. Muito refrescante e otima acompanhante de um prato tipico na Alemanha "joelho do porco e salada de batatas". Prost!

Excelente Munich Helles, talvez a mais tradicional.
Cor amarelo dourada, brilhante. Espuma de cor branca com boa formação, mas logo baixou ficando apenas uma fina camada.
No aroma, bastante presente o malte pilsen, bastante característico. Tem um leve floral do lúpulo.
Cerveja refrescante, com amargor médio do lúpulo, sabores de cereais do malte.
É bem equilibrada, uma das melhores do estilo.

A tão famosa Hofbräu, que tanto esperei pra tomar não foi tomada na Oktoberfest, mas sim em potsdam em uma sexta feita muito quente ( 32 graus ). Cerveja de coloração dourado translucida com formação de creme branco pouco denso e bastante heterogêneo. O aroma é de fraca intensidade demostrando só notas maltadas de biscoito e alguma especiaria bem ao fundo. No sabor ela se destaca e mostra porque de tanta fama ao redor do mundo, começo doce remetendo as notas de malte, como pão e biscoito, porém quando você espera que ela vai terminar assim o lúpulo ao fundo reverte o placar de deixa tudo empatado. O final as vezes é levemente amargo e as vezes levemente doce, mostrando que a cada gole um lado prevalece, além de tudo ela tem alta carbonatação e é crocante. Aquele tipo de cerveja que você precisa tomar a qualquer custo!

A Hofbräu Original é uma das mais clássicas e icônicas Munich Helles existentes e, para degustá-la, fiz questão de utilizar uma caneca tipo Mug. O visual, como esperado, foi belíssimo. Ela é uma cerveja de coloração que fica entre um amarelo-ouro e um alaranjado claro. Ela é muito límpida, translúcida e efervescente. Formou uma camada imensa de creme branco, fofo, disforme e com bolhas grandes, que foi assentando vagarosamente. Deixou muito rastro de lacing nas laterais do Mug.

Seu aroma é extremamente saboroso e desprende com enorme facilidade. Traz notas maltadas de cereais, pão branco, mel, toffee, biscoito, banana; mas também ocorrem notas lupuladas florais e picantes bastante intensas, com traços de grama, laranja e limão. Trouxe alguns traços de sulfurados e de oxidação, mas tudo dentro do esperado até pela delicadeza do estilo. Fermento também se mostrou presente. Buquê muito marcante, mesmo com sua simplicidade.

Na boca, ela já demonstra sua forte característica Munich Helles, ao apresentar muita sensação de malte adocicado e mel. O amargor equilibra um pouco (mas não totalmente) o conjunto. O final do gole chega a ser meloso. Ocorrem pitadas de picância cítrica/azedinha. O retrogosto é leve, trazendo notas de cereal, leve secura/defumação, biscoito e amargor. O corpo dessa cerveja é bastante leve e refrescante, mas sem parecer aguada. A carbonatação é mediana, com uma crocância que colabora para a refrescância do gole. O álcool é muito bem inserido e imperceptível. A drinkability é muito alta, mesmo com um forte caráter adocicado, a cerveja não enjoa e é totalmente adequada para verão.

Certamente a cervejaria Hofbräu produz uma das melhores (se não a melhor) Munich Helles. Ela consegue ser fortemente maltada (até doce) sem perder potência em lúpulo. E isso, mantendo um retrogosto muito intenso e saboroso. Se engarrafada e transportada, ela já se mostra excelente, mal consigo imaginar como se sairia se tomada fresca em Munique. Cerveja imperdível. Excelente exemplo de como até cervejas de estilos simplórios, conseguem se destacar tanto.

Ótima breja alemã do estilo. Dourada, com espuma branca de média densidade e duração. Aroma de malte e lúpulo. Sabor moderadamente amargo, novamente evidenciando a presença de malte e lúpulo. Carbonatação média e conjunto equilibrado. Aftertaste com agradável amargor. Boa pedida!