Köstritzer Schwarzbier

Hoje dia de saborear uma cerveja escura, de um tipo que geralmente é bem clara, mas que no sabor apenas dá uma leve diferenciada para não parecer só diferente na aparência. A garrafa é bonita e é bem do estilo alemão. Com letras em estilos medievais, brasões e cores contrastantes, é algo interessante e até bem comum para cervejas alemãs, apesar de já ter visto rótulos bem parecidos, acho sempre bem agradável de visualizar rótulos com essas características. No copo a cerveja é bem escura, algo bem interessante de se ver, como tudo já se mostrava ser algo do tipo, não é surpreendente, apenas bonito. A espuma é boa, e sem exageros, parece gerar até um ponto de agradar na experiência para quem gosta ou não. O sabor é simples e tem poucos diferenciais. Começa com um bom tom de grãos torrados, mas sem exageros, parece mais reter algo mais cítrico ou o teor alcoólico, algo bom de saborear para fugir do sabor tradicional da Lager, mas nada que empolgue demais. Logo a cerveja se torna algo mais comum, tanto em goles longos e curtos, o sabor mais cítrico é facilmente sentido, e se não fosse a coloração, poderia dizer facilmente que é uma Lager, mesmo que outro diferencial também apareça bem. Os lúpulos dão um outro sabor para a cerveja, algo bom, mas sem um destaque marcante, parecem que só deram uma pitada de algo diferente para parecer uma cerveja mais artesanal, o que agrada, mas novamente sem exageros. No geral, uma cerveja que mostra vários diferenciais interessantes e um sabor agradável, mas não foge demais de sabores conhecidos, mostrando uma cerveja interessante para quem quer algo diferente, em vários aspectos, sem sair demais de algo bem mais conhecido.

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Aparência: Marrom, levemente turva, espuma bege, densa, média formação e média persistência.
Aroma: Chocolate, caramelo, malte, tostado, herbal, pão e ameixa.
Sabor: Gosto amargo, malte, tostado e herbal.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação intensa e álcool com baixa graduação.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual picante.
Boa breja, apesar de notas tostadas ela é muito refrescante e tem ótima drinkability.

Ótima schwarzbier, não é por nada que é a mais famosa na Alemanha. Aroma suave e notas de tostado no paladar, lúpulo presente e no ponto certo. Muito boa.

O gosto e a tradição. Uma das mais leves cervejas pretas alemães. Muito gostosa.