Köstritzer Schwarzbier

AROMA: Aroma a caramelo, maltes tostados notas de lúpulo (terroso) e álcool imperceptível
APARÊNCIA: Cor negra límpida, colarinho bege reduzido e de baixa duração, transição baixa.
SABOR: Dulçor muito ligeiro de malte tostado, café e caramelo ligeiro amargor de lúpulo sem presença de álcool com final meio seco e retrogosto amargo.
PALATO: Corpo médio-leve com ligeira cremosidade, baixa carbonatação.
CONJUNTO: Uma pils preta, exemplo comercial leve e de fraca complexidade.

Obs. esta garrafa expirava o prazo neste dia, poderá ter influenciado a prova a rever.

A cerveja me foi aconselhada como um ícone do estilo, uma boa pedida para conhecer as schwarzbiers. Foi aí que resolvi que não gostava do estilo. Enfim... líquido bastante preto, mas com certo brilho. Aroma e sabor sempre tendendo ao café com seu malte torrado.

Breja fraca, com grave defeito no sabor, praticamente insosa... Creme médio, cremoso, bege escuro e fugaz. Líquido negro, translúcido e de textura muito aguada. Aroma é o ponto compensador, com notas de cereais, caramelo e tostado. Breja insosa,meio azeda, de final adocicado e muito aguado.

Cerveja extremamente comum. Coloração negra fechada, opaca. Carbonatação muito baixa, quase não se vê espuma. O aroma é quase inexistente, mas se percebe apenas o café torrado. No paladar, idem. Café presente de forma única, amargor baixo. Todos esses pontos fazem a breja ser de fácil degustação, mas não a destacam em absolutamente nada.

Mais uma pretinha...

- Aroma bem suave de caramelo, café torrado e alguma coisa me lembrou arroz não cozido.
- Corpo fraco. Personalidade instável com espuma caramelo, densa e de longa duração.
- Cor preto/avermelhado.
- Início aguado e metálico, seguido de suavíssimo amargor. Café, caramelo e malte torrado são levemente percebidos.
- Retrogosto curto e aguado.
- Álcool bem inserido.
- Não recomendo!

Pois é... mais uma alemã que eu degusto e acabo decepcionado.

Cerveja fraca no aroma e no sabor sendo que o gosto metálico é mais do que evidente (quiçá por ser lata e não garrafa o envasamento), e o que sobra e de certa forma salva esta, é a espuma, que por sinal é linda: Cremosa, abundante e duradoura.

De resto, valeu a experiência e o saber de que não vou comprá-la novamente.


*a.d.i.d.a.s.