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Rothaus Hefe Weizen Zäpfle

Fabio Massini
Updated 23 de Agosto de 2016
 
3.5 (17)
3525 0 2

Avaliações dos usuários

17 avaliações
5 estrelas
 
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71%
 
24%
 
6%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10(17)
Aparência
 
4/5(17)
Sabor
 
14/20(17)
Sensação
 
4/5(17)
Conjunto
 
7/10(17)
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Essa Rothaus Zäpfle traz uma linda aparência Weizen. É uma cerveja de tonalidade laranja, um dourado bem denso e vivo. Traz um aspecto leve, turvo, porém limpo e com pouca efervescência aparente. Forma uma imensa camada de creme branco, fofo, disforme e com bolhas grandes. Creme com ótima permanência. Deixa bastante lacing nas laterais.

O aroma é aquilo que se espera em uma Weizen: muito frutado de banana, pera e tutti-frutti, lado a lado com laranja, lima, fermento e um menos evidente fenólico de cravo. Sensações de malte, cereal e pão/biscoito, também estão presentes. Citricidade e fermento bastante fortes. Tem-se ainda a ausência de off-flavors, o que é um ponto muito positivo. Caráter olfativo bastante saboroso e atrativo.

No paladar é uma cerveja que mostra sua garras cítricas e adocicadas desde o início. É bem carregada em fermento e demonstra isso em muita sensação esterificada, principalmente de bananas. É preciso citar também a presença de notas de maçãs verdes, peras, laranja e até limão. Nada de fenólico no gole. E o amargor é extremamente sutil. O retrogosto é duradouro, suavemente seco, com notas frutadas, terminando de forma bastante cítrica e adstringente. É um cerveja de corpo bastante leve. A carbonatação é mediana e traz crocância adequada. O álcool é perfeitamente bem inserido e não se faz notar em momento algum. A drinkability é excelente, muito alta. É uma cerveja com muito sabor, com muita refrescância e nada enjoativa. Uma ótima opção em termos de Weizen.

Essa Rothaus Zäpfle Hefe Weizen é uma excelente representante do estilo. É muito carregada em fermento e seus ésteres sub-produtos, talvez em decorrência de ser uma cerveja não-pasteurizada. Me agradou bastante, mesmo sendo degustada perto da validade. Senti falta de uma presença mais edificada de amargor lupulado, portanto não creio que seja uma cerveja muito equilibrada. Pouco importa. Ainda assim, recomendo com facilidade.

Detalhes

Degustada em
14/Novembro/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Brasil Brau 2011
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
2/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Aparência: amarelo sólido, muito escuro quase ocre. Muito turva, mas com perlage muito intenso e notável. Creme disforme de boa formação e curta duração. Ausência de lacing.
Aroma: diferente... muito frutada (pêssego e mamão), porém não chega a ser doce, na verdade está em harmonia com as notas clássicas de uma weiss: cravo, amila e fermento,
tudo muito equilibrado.
Sabor: acompanha o aroma com mais intensidade e um pouco de desiquilibrio. Inicio confirma o frutado com algo de pêra e a própria amila. Final puxa mais pro fermento e panificação, também nota-se mel. Retrogosto doce e frutado, com notas de cravo.
Sensação: diferente das weiss comuns, está apresentou um corpo mais melado, o que me agradou. Com sutil dulçor e muita carbonatação se mostrou intensa e única.
Conjunto: é uma cerveja impar, apesar de estar no estilo apresenta características que nunca encontrei em outros rótulos. Intensa, talvez não seja a melhor escolha para um dia de calor.

Detalhes

Degustada em
26/Agosto/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Templo da Cerveja
Preço
R$ 21,90
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração alaranjada e turva (não filtrada). A espuma é bem consistente e de coloração branca.Alta carbonatação. Aroma de banana e cravo. Paladar suave, frutado (banana mais presente), bem refrescante.

Detalhes

Degustada em
16/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório alto de pinheiros
Preço
14,00
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Coloração amarelo palha, líquido de média turbidez, alta formação creme branco denso e de alta persistência. O aroma é carregado de notas típicas de uma clássica weizen, onde percebe-se a forte presença de cravo, banana, leveduras, cítrico e condimentados. Muito agradável! O paladar segue de bem perto o aroma, além disso, ele traz uma média adstringência, alta carbonatação e um retrogosto com final levemente amargo contrastando com um perceptível dulçor do malte. Cerveja complexa, encorpada e com muita personalidade. Recomendo a experiência de experimentar esta que é considerada uma das melhores weizen alemãs!

Detalhes

Degustada em
10/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
A coloração é alaranjada e turva, com carbonatação alta. A espuma tem boa formação e retenção, mantendo um dedo ao longo do copo e certa cremosidade. O aroma é de cravo, tutti-frutti e banana mais acentuado. No paladar o amargor é baixo, com discreto lúpulo e corpo médio, seguindo o cravo mais acentuado e menos banana.

Detalhes

Degustada em
22/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
cerveja gourmet
Preço
8,25
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17 resultados - mostrando 11 - 15
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