Rothaus Pils Tannen Zäpfle

Cerveja amarelo clara, espuma consistente de longa duração, translúcida. No aroma e sabor, predomínio de lúpulos herbais após o malte inicial. Retrogosto com amargor duradouro.

Um pouco adocicada, com um pouco mais de lúpulo. Nada de mais.

Uma pilsen alemã nada demais. É até saborosa, mas o resultado final não agrada, não é marcante.

Amarela pálida com excelente creme, denso e persistente!
Aromas lúpulados seguidos por um malte remetendo a panificação.
Não deixe se enganar pela aparência, se trata de uma autentica german pilsner. Com bastante lúpulo, deixando o amargo do primeiro gole ligeiramente áspero. Mas falta corpo, mesmo para uma pilsen, ora ficando dando a impressão de estar aguada.
Em geral eu gostei, achei uma boa breja para principiantes, como ainda me julgo.

Essa é a terceira Zäpfle da família que eu consigo degustar. Infelizmente, nem todas foram exportadas para o Brasil.

A aparência é extremamente leve, parecendo ser bem rala e aguada. A coloração é um amarelo bem fraquinho, brilhante, não chega nem a ter algum tom alaranjado. É, portanto, muito translúcida, além de apresentar muita efervescência. Formou uma elevada espuma branca, fofa, não muito duradoura e com muita aderência nas laterai. Deixa muitos anéis de lacing.

O aroma é bem floral, bem lupulado, trazendo também tons sutis de cereal e de maltados, de pão, biscoito e caramelo. Fermento também está muito presente. Não é um conjunto muito complexo, é apenas bastante honesto e simplório. Trouxe também alguns traços de off-flavor, como DMS e alguma oxidação. No geral, é um buquê agradável, embora não limpo.

Na boca se confirmam a doçura melada/caramelada e o DMS. Curiosamente, no final do gole é bastante incisiva em amargor lupulado, equilibrando o paladar de forma magistral. Novamente, não se percebe grande complexidade, sendo uma cerveja simples, embora bem executada. Retrogosto suavemente seco, persistente e amargo, com nuances de resinoso e lúpulo mesmo. O corpo dessa Pilsner é leve, ficando entre aguado e leve sedoso de diacetil. A carbonatação é mediana, sem comprometer o gole. O álcool é perfeitamente bem inserido. A drinkability é ótima, é uma cerveja extremamente leve e refrescante, ideal para clima quentes.

Essa German Pilsner da Rothaus é uma cerveja que surpreende que seja tão saborosa, mesmo sendo pouco complexa. O gole é seu ponto mais forte e pelo qual vale a pena experimentar. Digamos que não é referência no estilo, mas cumpre bem alguns dos requisitos mais básicos. É, portanto, uma cerveja na média. Bem melhor do que as ditas Pilsner nacionais que temos.