Schöfferhofer Kristallweizen

Aroma de fermento, liquido pouco turvo e creme de baixa persistência.
No sabor, sentimos a presença do lúpulo e notas de malte munich.
Achei totalmente fora do estilo, ta mais para uma helles que Weiss, não é uma má cerveja, mas esta fora do estilo.

Ontem cometi o erro de trazer esta cerveja ao invés de uma Licher. Queria testar harmonizações com Brie e a Licher eu já conhecia. Pouco corpo, espuma farta e densa, porém com um ligeiro final metálico e aguado. Cor dourada e límpida, fugindo da tradição das Weizen de corpo turvo e denso, por ser filtrada. No aroma (fraco), notas distantes de banana. Sabor aguado demais e pouca percepção do Trigo presente.

Não vale a pena.

A aparência empolga: cor douraa mais escura que a média com uma bela espuma, farta e duradoura. No aroma, destaque para o frutado-banana, bem pronunciado.

No entanto, ela peca mesmo é no sabor. Aguada, sem personalidade, muito fraca mesmo. Quase não se nota o frutado do aroma, apenas leves toques de malte de trigo e fermento. Esta´muito aquém de sua irmã não filtrada.