Sebastian Riegele's Weisse

Acho que foi a primeira weiss que tomei com o cravo sobressaindo no sabor e aroma sem desequilibrar, causando um leve picante bem legal.

Aliado à refrescancia característica, o copo esvaziou em tempo recorde.

APARÊNCIA: Amarelo pálido de baixa translucidez, sugerindo partículas em suspensão e/ou pouca filtração.

AROMA: Levemente herbácea ou floral, com algo frutado (banana) e pão.

SABOR: Panificação com leves toques frutados (traços discretos de banana e cítrico). Malte se destaca na entrada. Álcool equilibrado.

SENSAÇÃO: Pão líquido com espuma de média densidade e curta duração. Carbonatação adequada. Não é fenomenal, mas também não passa batido.

CONJUNTO: Como um todo, cerveja acima da média das comuns de trigo que encontramos nos supermercados. Beberia novamente.

Hefe-Weissbier de cor clara (lembra mais uma Witbeer belga).
Aroma médio: banana, maçã, cítrico.
Sabor ácido, boa percepção do álcool.
Conjunto interessante.

Carbonatação alta com uma boa formação de espuma bem densa e persistente. A cor é mais amarelada, com uma turvidez mostrando não filtração (ou pouca filtração). No aroma, é marcante a presença do malte, com traços de panificação e notas cítricas e um pouco herbal/floral, provavelmente devido a adição em medida certa do lúpulo. Notas e traços segundários de frutas, levando para o lado da banana. Cerveja pouco encorpada, no sabor, há a entrada de dulçor e saída lupulada, mostrando um bom equilíbrio pra breja. O retrogosto é mais puxado para o cítrico, por fim, um sabor persistente, talvez fosse melhor se o aroma fosse tão persistente quanto.

Enfim, atende bem ao estilo que propoes e a Drinkabillity é boa também, uma boa breja mas sem nada que se destaque muito.