Tucher Bajuvator Doppelbock

Cerveja de líquido marrom avermelhado, com espuma bege de média formação e baixa persistência. Seu delicioso aroma é muito rico com notas de chocolate, café e cravo. O sabor é forte, com o álcool bastante evidente, tornando-a especialmente picante, bastante adequada para dias frios. O dulçor se destaca ao paladar, com presença de tofee e caramelo.
Talvez um pouquinho mais de lúpulo acentuaria o amargor e isso a tornaria menos enjoativa. De qualquer maneira, trata-se de notável cerveja. Não deixe de experimentar.

Doppelbock alema de responsabilidade.
Aromas remetendo ao cafe, caramelo e presenca interessante de alcool.
Eh cremosa, quase aveludada. Os sabores mesclados entre amadeirado, frutado, cravo e alcool somados a uma boa carbonatacao fazem desta cerveja uma otima pedida para dias um pouco mais frios.
Vale a pena!

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Na primeira vez em que bebi essa cerveja, ela não agradou; da segunda vez percebi, como já tinha suspeitado na ocasião, que o primeiro exemplar estava de fato com algum defeito. Dessa vez o exemplar em mãos estava normal, e posso dizer que é uma bela cerveja, motivo pelo qual reescrevo a avaliação e aumento as notas anteriores.

Coloração castanho bem escuro, com nuances avermelhadas,translúcida. Boa formação de creme bege, consistente, de média persistência, que deixa uma fina camada perene sobre o líquido e marcas na taça. No aroma, leve torrefação, caramelo, café e frutas escuras, principalmente uva passa; depois que esquenta, o álcool também marca presença. O sabor segue o aroma, com entrada levemente adocicada (caramelo), com final algo seco, alcoólico e levemente amargo trazendo novamente as frutas escuras, dando um caráter até vinificado à cerveja, lembrando um vinho do porto. Álcool perceptível, principalmente depois de esquentar bem, mas não chega a comprometer o conjunto. Carbonatação média. Corpo médio/encorpada, com textura quase licorosa, é bastante macia na boca. Drinkability razoável para o estilo. Ótima opção para uma noite mais fria e para variar da excelente Salvator.

ps: o novo rótulo é bem mais bonito que o antigo, aprovado.