Tucher Bajuvator Doppelbock

Coloração marrom com creme bege que se formou bem mas teve baixa persistencia.
Possui um delicioso aroma de chocolate que é muito evidente, também é possivel encontrar notas de malte torrado, toffe e um singelo alcool.
No paladar, diferente do aroma percebe-se primeiro o toffe, depois notas suaves de malte e finaliza com gostoso chocolate.
Apesar de seus 7,2% de graduação o alcool muito bem inserido, só se percebe ele no aroma mesmo assim de forma muito discreta.

Com certeza merece varios repetecos.

Coloração marrom, com nuances rubi, creme que pouco se forma e logo e se esvai. Aroma com própolis e mel , malte torrado traz boas notas de caramelo e toffee. Condimentos como cravo e pimenta do reino, algo de flores e álcool bem sutis.
Bom corpo, média carboanatação.
Paladar bem característico com bastante notas herbais de própolis acompanhados de mel (rementendo a remédio para garganta), caramelo e toffee, e um hint de açucar mascavo. Tudo sendo “temperado” por sugestões de cravo e pimenta, com uma boa sensação de calor e picância.
Retrogosto bem fugaz, aparecendo com o mel, própolis, caramelo e leve amargor.

Deliciosíssima Dopplebock, estilo que cada vez gosto mais, ainda mais se for rica, nutritiva e intensa como esta daqui. Tudo bem que não chega ao nível da Paulaner Salvator, mas mesmo assim não perde os méritos. Sua coloração é acobreada, com nuances vermelhas e média translucidez. Seu creme de cor bege, se forma em médias proporções e mantem uma duração curta.
O aroma é extremamente maltado e traz notas potentes de toffe e mel, com notas de açúcar mascavo, frutas secas e chocolate um pouco mais atrás. O lúpulo, apesar de coadjuvante, ainda marca presença com notas florais, herbáceas (boldo) e talvez um pouco de cravo (?). Na boca, o frutado vem com mais poder, nos sugerindo bananas e uvas passas, dando tons vinificados a cerveja. O malte é riquíssimo e além dos frutados, traz boa presença de caramelo, mel e açúcar mascavo. O lúpulo é mais discreto na boca trazendo um leve floral e notas mentoladas. O residual é adocicado, mas mantendo o equilíbrio. Textura macia, corpo médio, assim como a carbonatação. Vale muito a pena provar e comparar com a Dopplebock mais famosa (e a melhor, ao meu ver).

Coloração rubi. Creme bege de boa formação e média duração, muito bonita.
Aroma de malte torrado e frutas.
No paladar o malte torrado continua presente, levemente doce e amargo. Poderia ser um pouco mais equilibrada no álcool, mas não compromete.
Boa cerveja alemã!

De cor vermelho ambar, com espuma bege de media duracao. Sabor e aromas de malte torrado, caramelo e algo de amargo e alcool. Retrogosto amargo.