Ustersbacher Dunkle Weisse

Marrom escura, com boa formação é baixa duração de espuma. Aroma remete a malte, cravo e caramelo, com toques lupulados (herbais) bem discretos.
Seu sabor inicialmente passa um dulçor maltado, (com a adição do caramelo obviamente) comum nas dunkel. Entretanto, não é duradouro (tive a mesma impressão com a Ustersbacher Weizen), logo sendo transposto por um leve azedume (fermento/pão). Já seu final consegue manter um levíssimo dulçor, porém, curto.
Corpo leve, carbonatação baixa/média, boa drinkability. Cerveja simples e abaixo de muitas dunkels, inclusive nacionais.

Um breve aroma incipiente de malte, caramelo e cravo.
Cor marrom avermelhada, aspecto turvo e com boa camada de espuma, de cor bege e perene.
Carbonatação média, líquido com uma leve densidade e no sabor não tem um destaque em especial,
um misto de pão, banana e uma certa acidez no final.
Neste final também tem uma certa cremosidade, um leve doce, que permanece no retrogosto.

No geral uma cerveja sem grandes 'emoções', simples e refrescante.

Aroma desprendeu fermento intenso, trigo e especiaria leve. Coloração marrom caramelo, bastante escuro, praticamente opaco. Creme bege claro, teve razoável formação. No sabor se revelou intensa no trigo, harmônico lêvedo, leve lúpulo, refrescante. Não apresenta muitas notas adocicadas típicas dunkle. Retrogosto exalta bem o trigo. Drinkability alta, aftertaste entre o trigo e o lêvedo, levemente amargo. No geral o corpo não é intenso e apesar de característico, diferenciado, me ficou a sensação de faltar algo para marcar de vez o sabor. Razoável essa alemã.