Weihenstephaner Korbinian

Coloração marrom com reflexos avermelhados contra a luz, límpida, com creme de ótima formação e persistência (bolhas pequenas de cor bege). Aroma tostado/levemente achocolatado. Corpo médio/alto. Sabor maltado predominante, com destaque para tostado, toffee, caramelo e chocolate meio amargo. Leve sugestão de uva passa. Carbonatação mediana e um levíssimo aquecimento. Final pouco seco/medianamente doce, persistente e de suave amargor. Ótima cerveja, muito saborosa, de boa complexidade maltada. Bom corpo, condizente com o estilo. Possui boa proximidade com as Weizenbocks escuras (outro estilo alemão de que gosto muito), sem a típica acidez e elevada carbonatação comum nas cervejas de trigo bávaras. Ela melhora ao esquentar, por isso recomendo degustá-la por volta dos dez graus Celsius. Vai muito bem em dias mais frios! ;)
 
Lote: 09:19 (?)
Validade: 19/02/2017

Cor marrom/café, com creme bege de média formação e ótima duração. Aroma maltado, com notas de baunilha, chocolate, caramelo e café torrado (mas não intenso). Paladar doce de caramelo e do malte, com o trigo meio escondido, como se fosse uma weizenbock (Valeu Claudinei pela observação) e álcool muito bem inserido. Ótima carbonatação e drinkability, com corpo leve. Final suave e doce, com retrogosto doce e longo.

Creme bege denso de excelente formação, e média duração, mantendo sempre um colarinho residual. A cor é âmbar escuro, como coca cola, e no aroma, malte, caramelo e leve torrefação. Sabor maltado, doce residual, leve torrado, álcool e retrogosto picante.

De coloração marrom escuro e um persistente creme bege em destaque.
Suas nuances de caramelo, toffee e frutas secas proveniente do malte torrado, já no paladar o dulçor se destaca em cima do sutil amargor, com uma textura macia para licorosa e com um retrogosto marcante lembrando uma bala toffee.
Copo Weiss
Eu harmonizaria ela com uma carne de caça ao molho
Uma Doppelbock honesta e equilibrada.

Coloração marrom-avermelhado, brilhante, com boa formação e persistência de espuma, essa de coloração bege.
Aroma de malte (toffee, caramelo) com notas de frutas escuras (frutas passas).
Corpo médio, levemente licorosa. Sabor condizente com o aroma, com predomínio do malte. Baixo amargor e com leve sensação alcoólica.
Ótima representante do estilo, excelente para dias mais frios.