Weihenstephaner Vitus

Coloração de cobre claro, creme fraco e pouco persistente. Sabor forte deixando evidente uma mistura de cravo e banana. Senti um álcool forte no final que atrapalhou um pouco o conjunto, talvez eu não tenha tomado numa época apropriada, no carnaval. Mas valeu a pena, comprei numa excelente promoção de final de validade, pagando 3 vezes mais barato.

Weizenbock alternativa. Além do corpo claro, na aparência fica o destaque para a belíssima espuma, persistente como poucas cervejas conseguem ser. No aroma, cravo, malte e castanhas. O sabor é adocicado mas equilibrado, com malte evidente e algo de frutado. Retrogosto prolongado e carbonatação de média para alta. Notas mais tradicionais do estilo, como banana e o amargor, só se tornam mais evidentes quando a verveja esquenta um pouco - aliás, ganha em personalidade em uma temperatura de serviço pouco mais elevada que a recomendada. O corpo é bom, apesar de ainda um pouco leve para uma weizenbock.

Aliás, vale o aviso: a Vitus é uma excelente cerveja e com personalidade de sobra. Mas se o que você procura é especificamente uma Weizenbock, fique com a Aventinus ou a Eisenbahn e deixe esta aqui para um dia que estiver com a cabeça mais aberta.

tanto no aroma quanto no sabor predomina o malte de trigo, sendo que o frutado-banana e a torrefação, típicos do estilo, ficam em segundo plano. É super encorpada, quase uma refeição, mas poderia ser mais balanceada. Mesmo assim, uma boa cerveja.

Diferente de outras Weizenbocks, essa nao e' escura e tambem nao traz notas tostadas. Fica mais complicado avalia-la.
Dourada turva, com crème alto e generoso. Encorpada de sabor forte e marcante. Leve toque de banana e médio frutado no sabor. Final intenso devido ao alcool, que no final comecou a incomodar um pouco. O retrogosto e' moderado e agradavel. Como ja comentado, nao apresenta tostado como outras do estilo. Para melhorar, poderia ter um final e retrogosto mais balanceados e hamoniosos.

De cara surpreende na cor,bock clara, "o que é isso", no aroma notas de banana e cravo, no palador um adociado bom, banana e pão, espuma intensa e brilhante!
Otima breja, ma das minhas preferidas!!
Weihensthephaner Vitus "Eu Amo Tudo Isso"!!
Flw confrades!!