Detalhe da Avaliação

Após degustar a Tooheys New, parti para a avaliação da Tooheys Old, uma Black Ale.

No copo, apresentou uma coloração marrom muito escura, praticamente negra, cor de Coca-Cola ou de cerveja Stout. Pela negra tonalidade, enganosamente seu aspecto é pesado e denso, sem grande efervescência aparente. Formou uma tímida camada de creme claro, que assentou extremamente rápido, repousando fina película sobre a bebida. Praticamente não deixa lacing.

O aroma não desprende com facilidade, mas quando libera suas notas, percebem-se sensações de tostado/torrefação, madeira, café, malte adocicado, castanhas, frutas secas, sutil lúpulo floral e aromático. Claramente não são notas com muita potência, mas é uma complexidade suave e interessante. O aroma é o ponto alto desse rótulo e merece destaque.

Na boca, a personalidade do aroma se esconde na secura e na crocância. Notas tostadas e de castanhas podem ser notadas no final do gole. Lúpulo muito fraco, quase imperceptível. E ainda assim é uma cerveja com limitada doçura, evidenciando fraqueza de caráter, sendo nivelada por baixo. Ainda conta com pontadas de oxidação e metalizado. Retrogosto curto e pouco marcante, que remete a secura tostada, café, cinzas/fumaça e até um discretíssimo defumado. Corpo leve, com alguma sedosidade. A carbonatação é alta e a crocância atrapalha a percepção das notas. Álcool discreto e muito bem inserido. Boa drinkability, sendo uma cerveja sem grande personalidade mas bastante refrescante.

Novamente a Tooheys mostra um caráter simples, humilde, sem caráter marcante. Apesar de Black/Brown Ale, essa cerveja remete a uma Dunkel ou a uma Schwarzbier e, portanto, não faz jus à força do estilo. Ela é extremamente leve e despretensiosa. Muito difícil perceber o lúpulo nesse rótulo (menos notável no gole do que no aroma). Sobretudo possui um aroma saboroso e é uma boa diferente opção em termos de refrescância. Para o meu gosto pessoal, não é grande coisa, mas faz bem a transição entre cervejas leves de massa e rótulos mais secos e tostados. Bem interessante!!!