Edelweiss Weissbier-Hefetrüb

Weizen Austríaca de cor caramelo, turva, aroma de banana e trigo. Sabor marcante de pão e banana, boa carbonatação. Álcool não perceptível no início. Notei algo metalizado. Amargor realçado. Conjunto final médio. Boa cerveja.

O meu exemplar apontava 01/2011 como data de validade e acredito que estava comprometido. Pequenas partículas escuras flutuavam no líquido. O aroma e sabor pareciam muito pobres comparados com as descrições dos colegas. Apenas um leve lúpulo subia às narinas. No sabor, percebe-se a presença de leve adocicado do malte acompanhado de moderado amargor - sem maiores complexidades.

Ótima cerveja. Bastante equilibrada e aromática, possui uma cor tendendo para o alaranjado. Pouco carbonatada e bastante turva, com formação de um prepoderante corpo de fundo, o que dá um sabor mais denso à cerveja. O aroma acaba se difundindo tamém no retrogosto.

Degustada a 4,4 graus de temperatura. Validade 08/2010.
Essa weiss austríaca deixa um pouco a desejar para as disponíveis por aqui.
Sua cor é amarela turva e seu creme tem boa formação e duração.
Seu aroma e sabor são tradicionais das cervejas de trigo mas muito suaves.
Um bom conjunto que não apresenta nenhum destaque ou diferencial mas possui
um bom custo-benefício.

Ótima cerveja de trigo frutada e entre as melhores, uma das mais baratas.