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Eggenberg Doppelbock Dunkel

Mauricio Beltramelli
Updated 29 de Julho de 2019
 
3.4 (34)
7143 0 5

Avaliações dos usuários

13 avaliações com 4 estrelas
34 avaliações
5 estrelas
 
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38%
 
62%
2 estrelas
 
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10(34)
Aparência
 
3/5(34)
Sabor
 
14/20(34)
Sensação
 
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Conjunto
 
7/10(34)
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Sua cor é marrom-claro com tons avermelhados com líquido translúcido. Alta formação de um denso e persistente creme bege claro. No aroma, notas vivas de malte-caramelo, leve presença frutada, dulçor e ao fundo, álcool. O paladar traz uma cerveja de corpo média, bem carbonatada e confirma a presença do caramelo, dulçor, ésteres frutados e um leve retrogosto amargo e alcoólico. O álcool por sinal está bem inserido no conjunto. Faltou talvez mais tostado, contudo, trata-se de uma boa breja e representa bem o estilo.

Detalhes

Degustada em
22/Julho/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
2/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Preta, pouca espuma, bolhas grandes, aroma de café e tostado, presença de partículas.

Detalhes

Degustada em
07/Maio/2011
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Imagino-me bebendo esta doppelbock para aquecer o corpo após um dia de trabalho em um rigoroso inverno rural. De personalidade rústica e marcante, masculina, ela equilibra a doçura caramelada de maltes, típica do estilo, com toques de rusticidade remetendo a madeira e remédio. No copo, mostra uma cor castanha alaranjada, com alguma turbidez frio (mas esta não é uma cerveja para se beber muito gelada, de qualquer forma) e um creme de bom volume e média persistência. As sensações predominantes, como manda o estilo, são as do malte, marcante, doce e levemente torrado, com notas de caramelo, castanhas e um certo toque terroso ou talvez torrado, mas suave. Complementam-nas um amadeirado rústico e toques de mel, xarope ou remédio potencializando sua licorosidade de uma maneira marcante, a lembrar algum destilado. Ao fundo, um toque frutado lembra frutas escuras, talvez uvas passas, equilibrando o conjunto. Não detectei aroma de lúpulo, que fica encoberto sob essa força licorosa. A doçura é forte e impactante, contrabalanceada pelo amargor mediano, manifestado sobretudo ao engolir. Tem média persistência na boca, deixando um gosto adocicado com sabor de remédio e um certo travo, sem aquela riqueza e vividez de malte que se encontra às vezes em outras do estilo. O corpo é denso e licoroso, e o aquecimento alcoólico é perceptível mas bem-vindo, condizente com as expectativas do estilo.

Em suma, é uma doppelbock intensa, licorosa e rústica, de perfil meio masculino apesar de sua forte doçura. Eu esperaria um pouco mais de profundidade nos maltes, aquela maciez adocicada, mas ela compensa trazendo mais complexidade. Para aquecer a alma dos bravos.

Detalhes

Degustada em
12/Março/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 04 de Outubro de 2010)
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Mais uma cerveja da Eggenberg que degustei a temperatura ambiente. Bela coloração negra, quase um petróleo. Aroma de cafe, madeira e frutas vermelhas. Sabor forte e marcante, porem muito agradavel. Doppelbock de respeito!

Detalhes

Degustada em
06/Agosto/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Emporio Alto dos Pinheiros
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Degustada a temperatura ambiente (em um dia frio). Coloração negra, escura, com creme marrom, denso, com boa formação e duração. Aroma de café, madeira envelhecida, frutas secas e ameixa. Sabor doce e complexo, mas sem agressividade. Frutas secas, café e malte torrado dominam o sabor. Retrogosto agradável, doce e torrado. Uma clássica do estilo, merece e muito ser provada.

Detalhes

Degustada em
06/Agosto/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
Preço
R$17
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13 resultados - mostrando 6 - 10
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