https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=150357 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=150357 ]]> Wed, 01 Apr 2020 13:28:47 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132223 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=132223 Sensacional Frutas vermelhas em destaque, seguido por baunilha, ameixas, castanhas No sabor equilíbrio total ]]> Fri, 05 Jan 2018 15:54:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122435 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=122435 Cor marrom turva, com espuma bege, cremosa de boa formação e longa duração, com bolhas regulares. Aroma complexo, frutado, tostado, com malte e caramelo. Paladar também complexo com diversidade de fenóis, mas com destaque para caramelo, leve tostado, frutas doces, castanha - um show de sabores. Álcool bem inserido, valorizando a cerveja. Com muita personalidade, boa carbonatação e drinkability, encorpada. Com final doce e retrogosto doce e longo. Um espetáculo! ]]> Tue, 31 Jan 2017 10:28:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=120781 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=120781 Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, bolhas moderadas, bege clara e um tanto duradoura, deixa uma excelente renda no copo e lágrimas de álcool moderadas ao girar o copo. Calma e levemente nublada. Coloração marrom levemente alaranjada. Aroma delicioso, complexo, malte entre médio e intenso, um tanto caramelo, meio tostado, casca de pão e leve toffee. Lúpulo leve, leve ervas. Álcool entre leve e moderado. Ainda meio frutas cristalizadas, temperos, leve ameixa, cereja, leve pimenta e traços de licor. Sabor delicioso, longa duração, doçura meio leve, amargor moderado, reflete muito bem as notas complexas do aroma, com as de malte, condimentadas e frutadas muito bem equilibradas juntamente com as do álcool permanecendo por um bom tempo na boca. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação média, final duradouro, um tanto amargo e meio seco. Destaque para a complexidade e harmonia de aromas e sabores com um amargor na medida e o álcool discreto. Cheers! ]]> Fri, 16 Dec 2016 00:47:47 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=119682 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=119682 Complexa, maltada, levemente frutada e caramelizada. Retrogosto longo e muito agradável. Excelente breja. ]]> Mon, 07 Nov 2016 05:02:16 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=119563 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=119563 Coloração âmbar escuro, espuma bege. No paladar notas de caramelo, nozes, ameixa e malte levemente torrado. Aroma Floral e Frutado. Álcool bem equilibrado e não perceptível a graduação de 8%. Final Amargo e levemente doce. ]]> Wed, 02 Nov 2016 02:15:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=112771 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=112771 Uma das trapistas mais complexas e completas. Coloração escura avermelhada, com boa formação de espuma bege de média duração. No aroma notas de frutas escuras e vermelhas, caramelo, malte tostado, vinho do porto, leveduras belgas e lúpulo foral. O sabor segue o aroma predominado as notas frutadas e licorosas do caramelo e vinho do porto. Corpo de médio pra alto, com final longo, adocicado e pouco amargor. ]]> Sun, 17 Apr 2016 05:27:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=109869 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=109869 ACHEL TRAPPIST BRUNE 8 BEL #89 5,0 Cervejaria: Trappistenabdij de Achelse Kluis Estilo: Belgian Dubbel Álcool (%): 8% ABV Temperatura: 13-15 °C (45'-60') Copo ideal: Cálice SRM: âmbar escuro ao cobre IBU: 15-25 VISÃO: Coloração que varia do âmbar escuro ao cobre, com uma atrativa profundidade avermelhada na cor. Geralmente límpida. Colarinho quase branco, abundante, denso e com boa retenção cremosa. OLFATO: Complexo, dulçor rico de malte, o malte pode ter notas de chocolate, caramelo e/ou tostado (nunca aromas torrados ou queimados). Ésteres frutados moderados (normalmente incluindo uva passas, ameixa, algumas vezes cerejas secas). Esteres algumas vezes incluem banana e maça. Fenóis condimentados e alcoóis superiores são comuns (pode incluir aromas suaves de cravo, condimentos, pimenta, notas perfumadas e/ou semelhantes a rosas). As qualidades condimentadas podem ser de moderadas a muito baixas. O álcool, quando presente, é agradável e nunca quente ou semelhante à solvente. Um número pequeno de exemplos pode incluir um baixo aroma de lúpulos nobres, mas normalmente o aroma de lúpulo é ausente. Ausência de diacetil. PALADAR: Qualidades similares ao aroma. Dulçor de malte rico e complexo no palato, que varia do médio ao médio-cheio, mas finaliza moderadamente seco. Aspecto maltoso complexo, ésteres, álcool e com ação combinada de fenóis (sabores de uva passas são comuns, sabores de frutas secas são bem-vindos, condimentação similar a cravo é opcional). O equilíbrio tende sempre a favor do malte. Amargor médio-baixo que não persiste no final. Baixo sabor de lúpulos nobres é opcional, mas não comum. Nenhum diacetil. Não deve ser tão maltosa como uma Bock e não deve ter dulçor proveniente de maltes tipo cristal. Nenhuma especiaria. TATO: Corpo médio-alto. Carbonatação médio-alta, que pode influenciar na percepção de corpo. Baixo calor proveniente do álcool, suave nunca quente ou semelhante a solvente. Acesse, se inscreva no Canal BEERfox no YouTube e assista. Valor: ~R$ 23,00 (330ml). Minuto do Abraço: Nilson Barroso Perguntinha do episódio #89: Qual dos estilos das chamadas BELGIAN STRONG ALES vc prefere? Pq? Harmonização: Croquete de azeitonas (Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 cebola média picada; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 sachês de Tempero Amarelo; 1/2 colher (chá) de sal Pimenta; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo batido; 1 xícara (chá) de farinha de rosca. Modo de preparo: Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até ficar ligeiramente dourada. Acrescente o molho de tomate, o leite, o Tempero Amarelo e o sal, e cozinhe por 5 minutos, ou até abrir fervura. Adicione as azeitonas e, aos poucos, a farinha de trigo, sem parar de mexer, até obter uma massa que desgrude do fundo da panela. Molde os croquetes em formato de bastões com cerca de 5 cm de comprimento. Passe-os pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca. Frite em óleo quente 6 croquetes por vez, em imersão, por aproximadamente 2 minutos, ou até dourarem de todos os lados. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida. Dica: O óleo de fritura dos croquetes deve ser suficiente para imergi-los. Caso prefira, utilize somente um tipo de azeitona para preparar os croquetes. Rendimento: 30 porções. Tempo de preparo: 40 minutos) CERVEJA QUE DISPENSA COMENTÁRIOS. NÃO É OBRA DO ACASO QUE OSTENTE O SELO DE AUTÊNTICO PRODUTO TRAPISTA. RECOMENDO FORTEMENTE. ]]> Thu, 04 Feb 2016 11:44:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=109028 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=109028 Trapista de coloração marrom, creme bege de média formação que desceu rápido e manteve-se numa camada fina até o final da degustação. Aroma e sabor de ameixa, caramelo, discreto chocolate, nuances de noz. Gostosa. ]]> Sat, 16 Jan 2016 23:30:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=102290 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=102290 Líquido amarronzado/avermelhado, uq formou creme claro e macio, de belíssima sustentação. Linda. O aroma trouxe frutas escuras, madeira, maltes, leve floral e discreto chocolate. Harmonizei-a com cordeiro, ficou maravilhoso. Trouxe uvas, chocolate, caramelado, madeira discretamente, frutas escuras. Álcool sentido, mas totalmente harmonioso. Carbonatação média/alta, bom corpo e apesar de ser um pouco complexa, mostrou bom drinkability. Melhor dubbel que já provei. ]]> Mon, 07 Sep 2015 00:10:31 +0000