Detalhe da Avaliação

Cerveja trapista que faz jus ao nome.
Coloração âmbar e turva lindíssima. Espuma bonita e alva, não muito persistente, mas densa e cremosa. Aroma doce e floral.
Bastante carbonatação e amargor pronunciado, mas macio. Sabor muito complexo, com caramelo, amêndoas (damasco, nozes?) e frutas, talvez laranja e pêssego. O malte das tripel belgas é muito evidente aqui.
Final suave e longo, não fazendo perceber o alto grau alcoólico dessa breja a princípio, que só se sente uns minutos depois de terminá-la. Por sinal, a drinkability é ótima, dando vontade de emendar uma logo após a outra.

Excelente cerveja! Top 3 das que tomei até hoje.