Detalhe da Avaliação

Uma cerveja raríssima. Na produção, segue a linha das antigas "cask ales"- cervejas condicionadas em barris sem filtrar, sem segunda fermentação e sem adição de açúcar e servidas diretamente dos barris. Coloração escura com tons de rubi, opaca e com surpreendente camada leve de espuma de baixa formação e persistência, com uma surpreendente (apesar de bem leve) carbonatação. Aromas de frutas secas, caramelo e especiarias. Sabor que inicia com uma base de malte para dar suporte ao calor do álcool e ao corpo cremoso, forte pela baixa carbonatação e com notas ainda de frutas secas e negras, muito saborosa. Para ser degustada com muita calma e atenção, foi a melhor das Pannepot que degustei até hoje.