Detalhe da Avaliação

Espuma marfim clara com boa formação, sem exageros, líquido castanho turvo quase avermelhado com média carbonatação, na medida.
O aroma revela caramelo, tosta, frutas escuras, nuanças de vinho, discreto álcool. O sabor segue o aroma, mas também se percebe nozes, pera em calda, um toque condimentado e até algo levemente terroso. O início tem acentuada adstringência em torno dos lábios, depois vem um dulçor bem dosado e presença de álcool oscilante, ora perfeitamente inserido, ora mais forte, com sensação de aquecimento. O corpo é médio, mas a sensação é média-baixa, com boa drincabilidade. Retrogosto deixa sinais de malte bem equilibrado entre tosta e dulçor, além de um pouco daquela constrição inicial dos lábios.
Tripel com ótimo equilíbrio entre tosta e dulçor, que deixa o amargor em segundo plano. Complexa, porém muito palatável, aprazível mesmo.

(Conjunto: 8,5)