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Detalhe da Avaliação

4.2 5
Bélgica
Ricardo Sangion
Ricardo Sangion
20 de Fevereiro de 2010 3163
(Atualizado: 07 de Março de 2010)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Mais uma das cervejas que acabaram saindo de graça no PlanB de Copenhaguem/Dinamarca, por conta da simpatia do gerente do bar e pela quantidade e qualidade dos rótulos que provei naquele dia.

Dourada, turva, espuma baixa e constante. Carbonatação é mínima.

O aroma é realmente algo indescritível. Tem um toque de coisa antiga, que vai além do mofo, e ao mesmo tempo algo de vivo, mas que não é fermento. É um azedinho que ao longo do tempo vai ficando familiar, cheiro de Lambic Gueuze. Mesmo assim, não é algo que dá pra servir pros amigos, mas essa lmabic não filtrada (do rótulo preto) é pra mim a mais agradável das Lambics que já provei ate o momento. Tem o mesmo final de molho de salada, mas parece menos agressíva, mais redonda, mais agradável. O sabor, inusitado e diferente, pelo menos é curioso e não é desagradável como já senti em muitas lambics. Não lembra nada estragado e chega a ser refrescante.

Pra quem quer conhecer uma Lambic que desce redondo, aqui está uma sugestão.

Detalhes

Degustada em
24/Junho/2009
Envasamento
Onde comprou
PlanB - Copenhaguem
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