Detalhe da Avaliação

O cheiro de mato, mas não qualquer mato, mas de mato que parece que acabou de sair da terra é matador, espuma bonita, parecendo suspiro (aquele doce que se faz com açúcar e clara de ovo), sólida e branca.
Na boca há uma evidente acidez resultante de cítricos e lúpulo mandando acima de tudo, há o gosto de um mato que não consigo definir o que seja.
A breja é forte e equilibrada até a alma, embora com um quê de complexidade que faz com que a drincabilidade não seja tão justa quando a breja merece.
Gostei bastante...

PS: Avaliação antiga que estava perdida nos meus arquivos.