Detalhe da Avaliação

Safra 2010, nem tao envelhecida, porém já fantástica.
Aroma imperdível ao estampar da rolha - frutado, amadeirado e sensivelmente alcoólico.
Coloração escura, de creme que peca na persistência, mas que proporciona uma cerveja densa, aveludada e de carbonatação perfeitamente equilibrada.
Sabor espetacular, adverbialmente complexo - frutas vermelhas (cereja ou framboesa?) e vinho do porto são o que sobressaem; há, ainda, chocolate e caramelo à revelia (e o álcool? não o diagnostiquei).
Quase que perfeita. Senti a falta de um leve amargor para equilibrar. Mas, mesmo assim,as palmas são constantes. Insere-se em meu "top five". E, pelo que parece, persistirá por longo tempo.