Detalhe da Avaliação
3.6 15
(Atualizado: 02 de Abril de 2012)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração vermelho-cereja escuro, turva. O creme que se forma é muito efervescente, igual de refrigerante, logo se forma, já se desfaz em questão de segundos, tem até o barulho estalante de gás,nunca vi isso antes! Depois que baixa, fica apenas uma lembrança de espuma nos cantos da taça, sem chegar a formar uma auréola. O aroma já mostra que essa cerveja não é sua típica fruit beer: ao invés do docinho da fruta adicionada, lembrando geleía, sentimos aqueles aromas típicos de leveduras selvagens, que remetem a sal-de-frutas, estrebaria, feno, acompanhado de uma pegada avinagrada e até salgada, bem peculiar. O sabor segue o aroma, repetinho os ares animais e o sal de frutas; é extremamente ácida e avinagrada, o final é bastante adastringente (que pega até nos dentes) e até salgado, uma coisa singular. Infelizmente não achei as tais das cerejas nem no aroma, nem no paladar. Corpo leve, com carbonatação altíssima, efervescente. Cerveja bastante peculiar, para quem curte lambic straight, sem adição de açúcar, é um deleite. Essa foi a cerveja em que mais consegui perceber as características tradicionais de uma lambic: o avinagrado, a acidez elevada, os aromas animais e o toque salgado que faz com que pensemos até em Eno! rs Quem tem úlcera ou gastrite, passe longe dessa cerveja, que ela é azia na certa!
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