Detalhe da Avaliação

Degustada momentos depois da sua irmã Des Peres, então talvez rolem umas comparações.

Marrom escura, com média turbidez, tons avermelhados contra a luz (mais escuros que a Des Peres). Boas formação e duração de espuma, forma um pouco de lacing. Aroma de malte, caramelo e frutas vermelhas (com ameixa se destacando). O álcool ajuda na percepção dos tons.
O sabor segue o aroma e o dulçor, misto de caramelo, ameixa, amora e uvas vermelhas se sobressai ao lúpulo. O álcool (bem inserido) e as notas madeiradas dão um toque final à breja. Final seco e levemente doce.
Corpo e carbonatação médios, drinkability moderada. É menos amarga que a Des Peres, mas com mais volume no sabor. Tive uma impressão ruim sobre o aftertaste, parece que o sabor não se mantém por muito tempo. Mas é uma ótima belga.