Detalhe da Avaliação

Avermelhada quase vinho, brilhante com espuma bege, densa e alta, de longa duração.

Aroma indica fermentos selvagens, deixando-o acido, azedo.

Bonita de olhar, gostosa de cheirar. Vamos ver o sabor.

Muito interessante na boca. Traz todo aquele azedo esperado, de forma intensa mas nao agressiva. Ao mesmo tempo, traz algo frutado, quase doce, parecendo ate que leva cerejas na formula. Super acida. Inicio é adocicado e logo fica super azedo, finalizando azedo e mantendo-se assim no retrogosto, de longa duração. A cada gole, o nível de acidez nao diminui. Incrível como lembra frutas, espumante rose.
Corpo leve, baixa carbonatacao.
Uma breja interessante, mas com certeza nao é pra todos os gostos. Nao é tão avinagrada quanto uma gueuze ou Lambics straight, mas é super azeda.