Detalhe da Avaliação

Se a versão “Speciale” não foi lá grandes coisas, esta daqui surpreendeu, tem maturação de vinte meses em tonéis de madeira! Sua coloração é marrom escura/rubi e a espuma mostrou ótima formação e duração. Aroma remetendo a vinho do porto, couro, madeira e uvas roxas, além do famoso toque agridoce do estilo. No palado ela é leve e avinhada, mais adocicada do que propriamente encorpada, tem algumas características selvagens e carbonatação bem baixa. O final de novo nos fez lembrar as características observadas no aroma. Das cervejas no estilo que já tomei, esta certamente foi a melhor.