Detalhe da Avaliação

Cerveja excêntrica, isso é fato. Se o estilo é bom ou ruim, vai depender da pessoa ou da evolução do paladar, talvez. Enfim... líquido rubi escuro de média turbidez, espuma bege clara de curta formação e que se dissipou rápido, embora uma fina coroa tenha sobrado durante a degustação (mas não que representasse muita coisa, também). O aroma lembrou muito frutas vermelhas e ácidas, como a acerola por exemplo, além de uvas e leve amadeirado devido a sua maturação em carvalho. Na boca, dulçor leve, acentuado perfil de frutas vermelhas e intensa acidez. Chega a lembrar vinagre de maçã em alguns momentos. Amadeirado novamente leve, assim como o amargor e seu caráter salgado/picante. Há um final, porém estranho demais para que eu pudesse identificar em uma ou outra nota. O frutado ácido, entretanto, é o que domina o aftertaste. Corpo de leve para médio, e carbonatação alta, com algum esforço lembra os espumantes de fim de ano (aqueles baratos mesmo, mas sem preconceito). Curiosa, é a primeira que experimento do estilo, não sei se é uma boa representante dele mas, pelo que me lembro de quando tomei a Mort Subite Kriek, ela seria um bom estágio antes de se aventurar com uma Lambic.