Detalhe da Avaliação

Curiosa cerveja de cor âmbar acobreada e espuma de excelente formação e duração, com bolhas grandes que sujaram a taça. O aroma lembra uma Flanders Red Ale, embora encontrei em alguns sites classificada com Tripel e Strong Ale. Cerejas e framboesas vão aparecendo, dulçor pertinente, frutas vermelhas, toque de leveduras e sensação agridoce. O sabor é “sparkling”, mas agora o dulçor vem contrabalanceando com amargor, na boca ela mais parece um frisante, tem novamente notas de frutas vermelhas e cerejas, além de acidez elevada. Tudo isso confunde e não consegui entender qual ao certo é o seu estilo, por isso a classifiquei como Flanders Red Ale, pelo menos pra mim foi o que mais se aproximou. Final seco e bem carbonatado, com persistência longa e retrogosto ácido/agridoce.