Detalhe da Avaliação

Ela traz tudo o que procuramos, e amamos, em uma Saison e ainda com deliciosas notas selvagens.
Belíssima garrafa verde com sugestivo rótulo do fantasma.
Vertida apresentou um líquido dourado turvo com um creme branco de boa formação, persistência e algumas marcas.
Aroma intenso e complexo. De início alguma picância de cravo e coentro com muitas notas cítricas e ésteres da levedura remetendo a pêssego. Ao fundo algumas notas azedas e de couro dão um toque selvagem.
No sabor ela cresce com malte de trigo fazendo a base para ésteres frutados com pêssego e figo. Rapidamente a acidez e notas de funky dominam e dão um caráter selvagem quase te levando para uma Lambic. O final é delicado, ácido e levemente azedo. O aftertaste é profundo com ésteres e fenóis bem equilibrados com expressivas notas azedas.
Corpo médio, carbonatação evidente e drinkability máxima.