Detalhe da Avaliação

A Van Viven apostou nos lúpulos Tomahawk e Simcoe para fazer sua Imperial India Pale Ale bem no estilão americano. O resultado foi uma boa e equilibrada cerveja para o estilo. Os lúpulos, mais presentes no amargor do que no aroma, estão muito bem equilibrado por uma expressiva base maltada. Tão expressiva que, para o meu paladar, perdeu alguns pontos.
Vertida apresentou um líquido âmbar turvo com um creme de média formação e persistência mas bons laces no pint.
No aroma uma boa dose de malte caramelo e notas lupuladas de pêssego, notas cítricas e resinosas e algo herbal. Bem ao fundo uma picardia que me parece ser da levedura.
No sabor uma entrada adocicada que lembra doce de laranja com algumas mordidas de lúpulo resinoso. Evolui para um final tranquilamente seco e amargo. O aftertaste é deliciosamente tranquilo com algumas notas de mel e algumas notas herbais e resinosas.
Corpo médio assim como a carbonatação. Álcool perfeitamente inserido.Excelente drinkability.