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Detalhe da Avaliação

4.2 9
Bélgica
Thiago CS
Thiago CS
20 de Julho de 2011 7318
(Atualizado: 19 de Dezembro de 2014)
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Dourada translúcida muito bonita, fica um pouco turva antes de chegar ao fim da garrafa, e forma espuma branca mas fugaz.
O aroma é dominado pelo nítido cobertor de cavalo, amêndoas, perfume floral e suave vinagre.
No sabor, o azedume é assertivo, com ácido láctico bem presente e acético moderado, complementar. É perceptível novamente o toque amendoado, além de um leve amargor ranzinza dos lúpulos envelhecidos. Tive dificuldade de encontrar notas doces como frutas, mel, etc. mas acredito que tenham sido importantes subliminarmente para equilibrar o conjunto, que é saboroso e agradável.
Corpo entre leve e médio, carbonatação alta e sensação tânica.
Uma delícia. Cerveja adequada às diretrizes do estilo, complexa, saborosa, redonda, equilibrada entre rústica e elegante, e sem dúvida refrescante.

Detalhes

Degustada em
18/Dezembro/2014
Envasamento
Onde comprou
Empório Santa Fé
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