Detalhe da Avaliação

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Dourada palha extremamente translúcida, límpida.
Creme: Excelente formação de creme branco, que mantém um fino halo ao redor da taça.
Aroma: Bastante aromática, com notas selvagens, couro, madeira, frutas amarelas (pêssego, pêra).
Sabor: Levemente ácido ao longo de todo o gole, porém é uma acidez que não agride, com uma sensação frisante na boca. O final é curto e levemente seco. Enquanto as lambic tradicionais são mais intensas e "agressivas", essa aqui mostra-se mais suave e delicada. A lambic mais elegante que eu já tomei!