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Detalhe da Avaliação

3.6 21
Bélgica
Bernardo Luz
Bernardo Luz
19 de Março de 2013 4132
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Coloração marrom, com alguma translucidez. Creme bege claro com boas formação e consistência, mas pouco persistente.
Aroma trouxe chocolate, ameixa, figo, e toques de oxidação e fenólicos (pimenta-do-reino talvez). Sabor com dulçor achocolatado/caramelado em primeiro plano, com um background "sour / Brett (madeira molhada/estábulo)". No final, um certo tostado amadeirado se assoma, mas logo é suplantado pelo frescor ácido suave. Retrogosto é suave, com notas amadeiradas e Brett duradouras.
Realmente, como esperado para o estilo, é uma cerveja com um equilíbrio entre dulçor e acidez no paladar, mas ainda faltou um pouco de frescor para mim. Não sei se o excesso das notas amadeiradas ou a falta de um pouco mais de acidez/carbonatação. Ainda assim, ótima cerveja.

Detalhes

Degustada em
04/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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