Bacchus Kriekenbier

Excelente a inserção da cereja nesta cerveja, muito presente no aroma e também no sabor.
Agradável, amargor nulo e bem doce.
Não estava muito ácida e nem azeda,o que contribuiu para o gosto ficar ainda mais equilibrado e perfeito!!

Essa Bacchus Krienkebier é o resultado da adição de cerejas à receita original da Bacchus Oud Bruin como base. O resultado é uma cerveja onde a cereja se destaca mas combinando notas doces, notas tarts e um leve acético. Muito saborosa e sem dulçor excessivo.
Na taça mostrou uma coloração vermelho-sanguíneo intenso, fechado e com um creme róseo de média formação e baixa persistência.
Aroma fresco e agradável trazendo notas vinificadas, cereja em calda e um leve acético ao fundo.
Na boca ela mantém o frescor com uma base adocicado de cereja mas que logo é equilibrado por notas balsâmicas e vinho velho. Notas tart de fruta aparecem com uma acidez interessante. Final suavemente amargo com algum acético e até algum funk. Aftertaste frutado e vinificado com um quê acético. Corpo leve e carbonatação media/alta. Excepcional drinkability.
Deliciosa fruit beer com notas sour e muito equilíbrio.
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Na verdade esta é uma Bacchus Cherry Beer, que é marrom acobreada translúcida, creme bege de boa formação e duração, deixando renda no no copo. Bem aromática de cereja (frutas vermelhas) e levemente acético. No paladar pé doce e tem média acidez com boa carbonatação, de corpo médio e seco. Retrogosto doce.

Coloração vermelho cereja translúcida.

Espuma quase inexistente, porém que deixa belos laços na flute.

Aroma explosivo de cereja e de frutas vermelhas.

O sabor é inicialmente doce e frutado, com base no dulçor da cereja, me lembrou a lambic Kriek Boon, porém muito mais harmônica e equilibrada entre o doce e o azedo, bem menos carbonatada e frisante, e nada enjoativa. Seu final ácido mostra a selvageria de sua origem. Notas ácidas e azedas da base da Bacchus Oudbruin são bem perceptíveis no final e retrogosto. Não sei se estou certo, mas achei algo de vinho nela.

Textura aguada/aveludada.

Carbonatação média e corpo leve.

Sensacional essa sour ale. Para quem era avesso a esse estilo, como eu, teve uma bela surpresa. Sem dúvida a melhor sour de cereja que eu já provei (na verdade a única que gostei de verdade) e, das 3 Bacchus provadas hoje, essa supera de longe.

Bom eu naum chamaria de cerveja porque lembra muito mais um espumante do que uma cerveja.
Achei ela um pouco mais alcoólica do que outras Lambic que provei.
Aparência escura quase roxa,creme branco um pouco roxeado,no aroma a framboesa se destaca,mais é possível notar outras frutas vermelhas como a amora.
O sabor é um pouco até gaseificado e seco, lembrando ainda mais um espumante.
Cerveja fácil fácil de beber, até indicaria para algumas mulheres, mais na minha opinião seu custo e um tanto alto para o que oferece.