Blanche de Brabant

Cerveja esbranquiçada, amarelo palha, espuma branquinha de boa formação e média duração, no aroma ela se parece bem mais com uma blond belga do que wit, lembra demais o aroma da leffe, no sabor ela é uma mistura das duas coisas, sente-se frutas cristalizadas, algo de banana, coentro, especiarias e leve cítrico, é bem diferente de outras wits que tomei, mas é uma breja bem gostosa.

Aparência esbranquiçada, aroma cítrico, a espuma não durou muito tempo, é refrescante mas das wits que já experimentei não foi uma das melhores. Acompanhou bem a comida.

Clara, creme mediano, e persistente. Toques cítricos, levemente adstringente. Coloração amarelo clara, se mantém "borbulhando" na caneca todo o tempo. Uma cerveja refrescante que cumpre e supera alguns objetivos de uma Wit.

Cor amarela (bem clara) e esbranquiçada. Percebi um esverdeado beeeem leve. Tem boa opacidade, com partículas grandes suspensas. Muitas bolhas, altamente efervescente. Creme branco de ótima formação e ótima duração.

Aroma muito suave mostrando frutado (tutti-frutti e até mesmo um pouquinho de frutas cristalizadas e damasco), um pouco de cravo e especiarias. Levemente cítrico. Poderia ser um pouco mais intenso.

Sabor suave, com dulçor abaixo do normal pro estilo e amargor surpreendentemente mais perceptível do que eu esperava (ainda que também suave), resultando em um ótimo equilíbrio. Dá pra sentir bem a acidez e um leve azedinho. Álcool não sobressai, é bem inserido no conjunto.

Sensação altamente refrescante. Altíssima carbonatação deixando a breja bem leve. Álcool não esquenta.

O conjunto é muito legal. Breja focada na refrescância, mostrando mais amargor que o normal, bem equilibrada.

Há tempos não me surpreende com Witbiers e esta não foi diferente, apesar de ser uma boa cerveja no estilo. Coloração amarelo palha e espuma branquinha de média formação e duração. Aroma adocicado remetendo a cereal e malte, levedura e vegetal cozido, além de suave toque de laranja e coentro. Na boca o líquido é aguado deixando poucas impressões a serem notadas, tem leve amargor e acidez muito baixa. Final seco persistente, com retrogosto trazendo fermento e (discreto) toque cítrico.