Blaugies Saison d’Épeautre
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1 avaliações com 3 estrelas
8 avaliações
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10(8)
Aparência
4/5(8)
Sabor
15/20(8)
Sensação
4/5(8)
Conjunto
7/10(8)
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(Atualizado: 06 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral
2.5
Aroma
5/10
Aparência
4/5
Sabor
10/20
Sensação
2/5
Conjunto
4/10
A "Brasserie de Blaugies" é uma pequena cervejaria belga fundada em 1988 pelo casal Marie-Noëlle Pourtois e Pierre-Alex Carlier. Situada na comuna agrícola de Blaugies, próxima à fronteira com a França, é atualmente comandada pelo filho mais velho, sua esposa e sogro.
O filho mais novo e sua mulher, por sua vez, são donos de um restaurante chamado "Le Fourquet" - bem em frente da cervejaria.
SAISON D'EPEAUTRE
'Farmhouse Ale' feita com malte de cevada e espelta ("epautre", em francês) - uma subespécie de trigo que já foi muito consumida na Europa entre a Idade do Bronze e a Idade Média.
Líquido amarelo claro, ligeiramente turvo. Na taça, forma espuma branca gigante, de longa duração.
Aroma de média expressão, riscado por nuances de uvas azedas, mofo e vinho branco. Infelizmente, considerável cheiro de chulé (isovalérico), indicando o uso de lúpulos velhos, incomoda bastante.
Na boca, mostra corpo baixo e carbonatação explosiva. Notas de vinho branco, pão embolorado e papel seguem presentes durante todo gole. Uma acidez suave cruza o final seco. Desagradável traço de oxidação se instala no retrogosto.
Cerveja bem perturbada. Algo de muito errado aconteceu aqui.
*Validade: 31/12/2018
O filho mais novo e sua mulher, por sua vez, são donos de um restaurante chamado "Le Fourquet" - bem em frente da cervejaria.
SAISON D'EPEAUTRE
'Farmhouse Ale' feita com malte de cevada e espelta ("epautre", em francês) - uma subespécie de trigo que já foi muito consumida na Europa entre a Idade do Bronze e a Idade Média.
Líquido amarelo claro, ligeiramente turvo. Na taça, forma espuma branca gigante, de longa duração.
Aroma de média expressão, riscado por nuances de uvas azedas, mofo e vinho branco. Infelizmente, considerável cheiro de chulé (isovalérico), indicando o uso de lúpulos velhos, incomoda bastante.
Na boca, mostra corpo baixo e carbonatação explosiva. Notas de vinho branco, pão embolorado e papel seguem presentes durante todo gole. Uma acidez suave cruza o final seco. Desagradável traço de oxidação se instala no retrogosto.
Cerveja bem perturbada. Algo de muito errado aconteceu aqui.
*Validade: 31/12/2018
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