Boon Kriek

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Indicada pelo somemellier, é uma cerveja enjoativa. Foi por curiosidade.

Boa cerveja. Sem espuma, algumas bolhas, calma e turva. Coloração entre marrom e vinho escuro. Aroma agradável, levedura média, um tanto couro, leve cavalo. Álcool leve. Ainda meio cereja, leve madeira, frutas vermelhas, traços de uva, licor e cigarro. Sabor agradável, longa duração, doçura entre leve e moderada, azedo moderado, traços amargos e ácidos. Traços de vinagre e minerais. Reflete as notas do aroma com notas da levedura mais pronunciadas e uma presença mais vívida da cereja. Corpo médio, textura aguada, sem carbonatação, final duradouro, levemente astringente, ligeiramente amargo e levemente adocicado.

Destaque para as notas da levedura e cereja no sabor, junto com a madeira. Degustada próxima da validade, merece uma degustação em melhores condições.
Cheers!

Essa foi minha primeira lambic de forma que não tenho parâmetro do estilo mas posso dizer que não é uma cerveja que agrade muito ao meu paladar.
De toda sorte achei a coloração muito bonita, vermelho intenso tendendo para o rosa.
A espuma é bem formada porém de pouca duração.
No aroma tem frutas vermelhas, uvas e lembra um vinho tinto ou frisante.
No sabor o azedo é muito presente, bem como um pouco de ácido e uva tinta. Chega a lembrar um pouco os famigerados chops de vinho. O retrogosto também é azedo e persistente.
Não é uma cerveja que queira beber novamente.

Cerveja com cor de rubi, espuma de excelente formação e de excelente duração, aroma de cereja e frutas vermelhas, no sabor o azedinho típico das Lambics com gosto de cerejas, muito boa, mas não é tão boa quanto a mort subite, pois nessa kriek o gosto de cereja parece um tanto quanto artificial.