https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=118428 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=118428 Caraca essa cerveja e demais, começa pela aparencia Notas de cerejas, frutas vermelhas e amoras, percebe se notas de envelhecimento e um azedume No sabor um dulçor inicial, um azedo muito agradável que fica na boca Sensacional ]]> Sat, 24 Sep 2016 16:42:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77819 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77819 - ]]> Mon, 07 Apr 2014 02:35:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77072 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=77072 Esta kriek lambic muito peculiar é produzida adicionando-se uma quantidade insana de cerejas (400g/l) a uma lambic jovem, de apenas um ano de idade. Como resultado, os traços de Brettanomyces ainda são suaves, de modo que os aromas advindos da fruta são ressaltados e a cerveja retém uma leve doçura residual de lambic jovem, dando origem a uma fruit lambic amigável sem ser adoçada, cheia de caráter, mas não tão séria ou seca quanto os exemplares mais tradicionais. Na taça tem uma cor cereja escura, com creme que se dissipa logo mas deixa um anel perene. No nariz, uma porrada de aromas vindos da fruta: cerejas maduras, framboesa, cassis e uma tonelada de amêndoas cruas e canela-em-pau, muito vívidos e elegantes. Ao fundo, aromas animais, terrosos, de cravo e defumação são mais suaves. A acidez predomina na boca, mas nota-se uma doçura mediana na entrada, que depois vai dando espaço para um final intensamente amargo e tânico, vigoroso e estruturado. Na boca tem corpo mediano, sedoso, não tão seco quanto lambics mais tradicionais, e com uma sólida adstringência de taninos que eu adoro. Belíssima receita da Boon, não tão doce quanto a Kriek comum, nem tão seca quanto outras kriek, com uma refinada complexidade de aromas da fruta e uma pegada forte na boca. Poderia beber aos litros numa tarde de verão. Bem que a Bier&Wein poderia incorporar este rótulo ao seu portfólio... ]]> Sat, 22 Mar 2014 05:49:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=44336 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=44336 Para aqueles que acham a tradicional Kriek Boon, uma cerveja muito adocicada e feminina, há ainda a Oude Kriek Boon, que agradaria ao pessoal que pede por mais acidez. A versão um pouco mais potente e alcoólica da Kriek Boon, e principalmente, sem a adição de açúcar. Apresentou coloração rubi com boa turbidez. Seu creme se formou em grande volume e teve uma ótima duração, apresentando coloração rósea. Na parte aromática, não mostrou-se das mais complexas. Os aromas de cereja dominaram o conjunto. Ao fundo, toques de limão, salmora (?) e zimbro. Por incrível que parece, a cerveja não trouxe as cerejas dominando e sim uma vividez absurda nas lembranças de limonada. A acidez, mesmo assim, mostrou-se bem balanceada, com o amargor tendo um pouquinho de destaque (lembrando casca de limão). Tem corpo leve e carbonatação boa. Sinceramente, é uma das Kriek Lambic que menos me agradou. Não apresentou muita complexidade. O ponto alto foi pela lembrança vívida de limão e o amargor destacado para uma Fruit Lambic. ]]> Tue, 03 Apr 2012 12:04:34 +0000