Brusseleir

Coloração marrom opaca.
Espuma bege, fofa e perene, de média formação e boa duração, marcando as laterais da taça.
Aroma moderado de caramelo, toffe e maltes torrados. Sutis notas cítricas.
Sabor inicialmente doce de caramelo/toffe, mesclado com leve torrado dos maltes e um terroso/torrado de café. Notas frutadas de maracujá bem sutis. Final doce e levemente terroso.

Cerveja bem diferente da proposta, aroma cansado e sabor pouco lupulado. Malte sobressaindo demais. Apesar disso a cerveja é boa.

Negra com muita presença de café, malte torrado e lúpulo equilibrando.

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Amarronzada turva.
Creme: Boa formação de creme bege, muito persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Curiosamente as notas aromáticas que dominam o aroma são de especiarias como semente de coentro e casca de frutas, como laranja e limão siciliano, seguidas de lúpulo herbal.
Sabor: O paladar está de acordo com uma IPA, com entrada maltada e amargor na medida em seu final medianamente seco e também medianamente persistente. As especiarias surgem também no retrogosto. A torrefação para uma Black IPA é discreta. Gosto muito dessa cervejaria, pois produz cervejas fora da curva, já que nas suas brejas eles parecem usar apenas lúpulos nobres, que lhes dá um aroma bem peculiar. Foge bastante dos padrões americanos, mas gostei dessa breja, boa!

Vertida apresentou uma coloração castanho-escura, com nuances acobreados e um creme bege de média formação e média persistência.
Aroma tímido com malte caramelo, algumas notas de torrefação, algumas notas frutadas e um herbal do lúpulo ao fundo.
Na boca é mais intensa com a torrefação mais evidente, notas de grapefruit e frutas escuras. O final é levemente seco e amargo (herbal e pinho) mas limpo. Aftertaste tranquilo com notas de chocolate e notas frutadas. Corpo leve e carbonatação média. Boa drinkability.
No conjunto uma Black IPA bem feita mas comportada e sem grande potência dos lúpulos.