Bush Ambrée

Cor âmbar com uma espuma densa e fina de duração decente.
Aroma com notas de banana, geleia de laranjas, pêssego em calda, leve pinho e frutas cristalizadas.
Sabor com notas de lúpulos herbáceos, álcool, purê de maçã, geleia de laranja, banana flambada, apricot e algumas especiarias escondidas pelo seu dulçor. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo médio com carbonatação levemente efervescente. Álcool de 12% é sentido, mas está muito bem escondido considerando sua força.
Belgian Strong Ale com bastante frutas maduras. Mas achei-a doce demais, especialmente considerando que não foi refermentada na garrafa como sua irmã a Bush Ambrée Triple. Assim como a outra, pareceu ser uma redução de cerveja.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25

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Coloração marrom claro e espuma de ótima formação e duração. O aroma trouxe dulçores maltados que num primeiro momento lembrou aquela casquinha do sonho de valsa, depois chocolate, toffe e caramelo. Na boca mais pareceu um conhaque, especialmente pela gostosa sensação alcoólica deixada pelos 12%ABV, licorosa, amadeirada, com um toque de caramelo. Final quente, amadeirado, doce, seco e persistente. Vi muita elegância e equilíbrio nessa breja, apesar da pancada de álcool ele em nenhum momento é agressivo, combinando perfeitamente com a boa carga maltada. Foi “a melhor da noite” em votação unânime e merecia mais uma garrafa de 750ml!

Coloração caramelo, alaranjada, turva com creme de porte médio.
Aromas de frutas secas, mel, levedura e álcool.
Sabor adocicado e alcoólico, seguindo os aromas.
Cerveja interessante, com ótima drinkability para a graduação alcoólica.
Recomendo!

Na tulipa verteu um líquido alaranjado com um creme de boa formação, mas pouca persistência. No olfato, trouxe notas de mel, turfa, malte e álcool. No paladar, apresentou sabores adocicados e picantes. Seu fim é longo, alcoólico e com um toque de fumaça de turfa. É encorpada e lembra conhaque, sua carbonatação é baixa. O álcool se faz presente desde o aroma até o retrogosto, esquenta e rasga a garganta. Enfim, não sou fã de cervejas que apelam para altas doses de álcool e não apresentam complexidade de aromas e sabores!