https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=169310 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=169310 Cerveja de coloração marrom escuro, líquido opaco e espuma de média formação. Aroma complexo com sensações mistas e variadas que incluem frutas secas, melaço, amadeirado, leve whiskey e vinho tinto!! Sabor é menos complexo que o aroma, com boas sensações de frutas secas e cristalizadas, uma leve torrefação com chocolate amargo e álcool bem presente mas sem incomodar o paladar, equilíbrio ficou perto da perfeição. Corpo alto, carbonatação moderada, me surpreendeu pela sua drinkability, mesmo com o alto e presente teor álcoolico, o mesmo não influenciou em nada....retrogosto de frutas cristalizadas e secas. Que breja é essa??Uma da melhores trapistas belgas que já experimentei, e olha que não é a Escola que mais gosto, mas esta ficou fantástica demais.... ]]> Tue, 07 Oct 2025 23:44:05 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=162760 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=162760 Uma das trapistas mais famosas, se não a mais. Será que vale a fama? A resposta é sim, ela vale a fama, mas talvez não tanto o preço. Assim como a maioria das trapistas, o custo de compra delas no exterior não é tão caro, o que faz a cerveja ter um preço justificável e o gosto se torna mais condizente com o valor. De qualquer forma, de volta a cerveja, ela é uma das trapistas mais fáceis de se encontrar e de beber, sendo uma cerveja gostosa e encorpada para se tomar em dias frios, com pratos previamente selecionados e preparados pensando em tomar uma Chimay. O caramelo é presente, e talvez seja o principal elemento adocicado da cerveja, junto com ameixas e uvas passas, como em uma Quadruppel. A espuma é cor de creme, gosto de creme e textura cremosa, de formação baixa pra média, e retenção agradável. O álcool é bem perceptível, mas não confere um gosto ruim para a cerveja, pelo contrário, é bem vindo. Num geral, é uma boa trapista e vale a pena ser experimentada por aqueles que nunca tomaram. Mas um aviso, se nunca tomou cervejas escuras fortes, vá com calma que a Chimay pode te assustar, comece um pouco mais de baixo, com sweet stouts talvez, e vá aumentando gradativamente até chegar em uma cerveja um pouco mais forte como a Chimay Blue, garanto que vai aproveitar muito mais. ]]> Fri, 07 Jul 2023 23:42:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=158756 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=158756 ]]> Sat, 30 Apr 2022 03:09:16 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=147016 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=147016 - Aroma maltado, cereais, melaço. - Denso creme cor de marfim, média formação e grande duração. Cerveja castanho escuro, opaca. - Sabor adocicado reproduz as impressões do aroma, frutas secas, com percepção do álcool, equilibrando com um leve/médio amargor ao final. - Encorpada, carbonatação média, textura aveludada, calorosa e equilibrada. ]]> Sun, 29 Sep 2019 15:58:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=146828 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=146828 ]]> Fri, 20 Sep 2019 01:29:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=145460 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=145460 Espuma cremosa, bege, de alta formação e alta duração (permaneceu até o último gole) Líquido escuro, na cor marrom café. No aroma notas de frutas como uva passas e ameixa e vinho. O sabor acompanha o aroma, cerveja encorpada com sabor intenso e complexo que vai do dulçor da frutas, oscilando para o vinho e para o malte torrado que leva ao chocolate amargo. A alta dose de alcool é muito bem inserida, deixa seu corpo perfeito. Retrogosto persistente, carregado no álcool, levemente amargo e as frutas permanecem. Uma cerveja verdadeiramente especial. Que receita, que breja! ]]> Tue, 09 Jul 2019 23:12:54 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=145108 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=145108 Visualmente, mostra-nos um marrom escurecido, com boa formação de espuma de coloração bege, persistente; o aroma nos traz uma complexa mistura, que vai se intensificando ainda mais à medida em que a temperatura aumenta, com cheiro de malte torrado(que lembra café), caramelo, álcool e um quê apimentado, posteriormente aparecendo amêndoas e frutas escuras (como ameixa e passas), e, em alguns momentos, remete levemente a um vinho; o sabor acompanha o aroma, acrescentando um leve ácido, bom corpo, licoroso, com retrogosto de malte torrado, alcoólico e persistente. Mais uma obra-prima belga... Sabor único, complexo, que "esquenta" a cada gole, pela presença forte do álcool, mas que não agride o paladar, sendo bem equilibrada. Não à toa, era uma das preferidas de Sir Michael Jackson(não confundir com o cantor, seu homônimo), que era um jornalista e grande entusiasta de cervejas, referência no assunto. Enfim, entra em um seleto grupo de minhas recomendações: para se beber antes de morrer. Espetáculo de cerveja! ]]> Sat, 22 Jun 2019 01:54:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=140038 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=140038 ]]> Mon, 22 Oct 2018 09:56:54 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138236 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=138236 Coloração castanho bem escuro, quase um preto. Espuma bege que se formou muito facilmente permaneceu até o último gole. Sabor encorpado, com notas de café, chocolate e torrefação que se evieenciam também no aroma. Álcool passa "escondido" no paladar, dando potência na golada. Uma excelente cerveja trapista. ]]> Sat, 25 Aug 2018 23:58:35 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137521 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=137521 ]]> Sat, 28 Jul 2018 19:20:18 +0000