Chimay Red Cap

Bem carbonatada, encorpada, boa espuma e persistente, álcool 7% levemente perceptível... Aroma de mel

Cor marrom avermelhada em líquido turvo.
Boa formação de espuma cor creme, meio densa, de longa permanência.
Aroma de malte, com leve caramelo, algo frutado sugerindo doce de banana, porém muito suave.
Sabor seguindo o aroma com inicio maltado e caramelado seguido de notas frutadas, álcool perceptível sem incomodar, nem doce, nem amarga com final longo.
Alta carbonatação e textura sedosa.
Dubbel suave.

Cor acobreada forte, mostrando-se muito bonita. Creme de boa persistência. Aroma frutado e caramelado, reforçando no sabor com um toque de cereja e mais caramelos. Não é tão encorpada como outras trapistas que eu já experimentei, com um final seco e amargo.

Espuma alta e de boa duração. Coloração vermelho bem escuro. Aroma levemente frutado, caramelo. Sabor caramelizado, início de baixo amargor e um pouco seco, alcool bem inserido. Final seco. Cerveja harmoniosa mas me chamou menos atenção do que a blue e a white cap.