Chimay Red Cap

Aparência: Marrom escuro com notas acobreadas, boa formação de espuma e uma boa persistencia, espuma de cor bege, leve turbidez
Aroma: Frutada, rementendo a frutas passas como tamara, banana passa, caramelo do malte e um leve toffe.
Sabor/Corpo: Dulçor, caramelo, trazendo também no sabor as Frutas passas em principal banana passa, leve acidez, toffe, média carbonatação, com corpo médio.
Amargor: Baixo, pouco persistente.
Aftertaste: Dulçor, caramelo, frutas passas, banana passa, aquecimento alcoólico com final seco.
Impressão Geral: Uma dubbel de coloração amarronzada, com corpo médio, frutada remetendo frutas passas, tanto no aroma quanto no sabor, traz o dulçor acompanhado do caramelo, leve aquecimento alcoólico com final seco.

Cor de coca cola, espuma farte e persistente, é cerveja encorpada, com um pouco de uva no aroma, já no paladar o pessego se confunde com a ameixa, o malte e o álcool em bom equilíbrio. Amargor sutil, não achei o final particularmente seco. Não é uma grande trapista, mas bem boa.

Linda aparência, coloração rubi escurecido, acobreada.
Sabor e aromas complexos dignos de uma cerveja trapista: intensamente frutados, adocicada, lembrando frutas vermelhas, licor, pêssego, frutas cristalizadas e espumante... Encorpada, o álcool aparece de forma acentuada.
Uma boa representante do estilo, porém, o preço não é compatível.

Estava muito ancioso por experimentar essa breja, não me decepcionei. Primeiramente o aspecto chama atenção com sua coloraçao escura, marron e espuma de média formação. O aroma notas de caramelo. Na boca o paladar revela alcool bem enserido, quase passa desapercebido, caramelo. Essa dá pra Beber a note inteira sem reclamar.