https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=163372 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=163372 Apresentou coloração marrom avermelhada com espuma bege de grande formação e longa persistência. No aroma temos noz moscada, canela, banana passa, ameixa, açúcar queimado, tâmaras secas e um pouco de chocolate amargo. Na boca as notas permanecem, complementadas por pão preto, ameixa seca e maçã. Final seco. Tem corpo médio, cabornatação moderada e textura aveludada. Muito boa! ]]> Thu, 07 Sep 2023 10:10:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=162032 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=162032 Cerveja de coloração marrom escura, levemente avermelhada com espuma cremosa de boa formação e boa duração. Aroma: frutas passas, malte tostado, madeira e especiarias. Sabor: adocicado predomina, frutas passas, compota de frutas vermelhas, amadeirado forte, cravo, pimenta branca. Belga sensacional, álcool muito bem inserido, equilibrada, dulçor que se equilibra bem com as especiarias. ]]> Thu, 20 Apr 2023 01:53:51 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=160824 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=160824 A atual Corsendonk é uma linha de cervejas belga criada em 1982. Registrada pelo empresário Jef Keersmaekers, ela leva o nome de um antigo mosteiro que produziu cerveja e malte desde sua fundação, em 1398, até o ano de seu fechamento, em 1784. Como não tinha fábrica própria, a linha Corsendonk sempre foi produzida de forma terceirizada pela cervejaria du Bocq, em Purnode, na Bélgica. Em 2014, Jef Keersmaekers, criador da marca Corsendonk, adquiriu 100% da cervejaria du Bocq, vindo então a ser seu total proprietário. As receitas para as principais cervejas da linha Corsendonk foram criadas pelo bisavô de Jef, Antonius Keersmaekers, quem teve uma cervejaria entre o anos de 1906 e 1952. A Corsendonk Pater, por exemplo, foi originalmente chamada de Pater Noster na época em que fora produzida pela cervejaria de seu bisavô. Tanto o centro de distribuição quanto a sede da marca ficam em Oud-Turnhout - cidadezinha que abrigou o antigo mosteiro de Corsendonk (hoje um hotel), bem como a extinta cervejaria Keersmaekers (do bisavô de Jef). CORSENDONK PATER De coloração marrom avermelhada, forma espuma bege abundante, consistente e persistente a deixar marcas na taça. No nariz, agradável perfil de malte remetendo a caramelo, açúcar queimado e chocolate acompanha notas de ameixa preta, uva passa e maçã. Toques fenólicos complementam ao fundo. Perfumada, excelente! Na boca entrega um corpo médio-alto, de textura aveludada. O sabor vai na linha do aroma, com sutil dulçor maltado, traços de caramelização e chocolate breve entremeados por sugestões de ameixa, uva passa e maçã vermelha. Suave amargor pontua o final equilibrado, ao mesmo tempo maltado e frutado, levemente condimentado. "Drinkability" perigosamente alta para uma cerveja de 7.5% ABV. Dubbel de referência que recomendo a todos. De vez em quando rolam umas promoções boas dela, na internet. Vale ficar de olho. ]]> Sun, 04 Dec 2022 03:51:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=150459 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=150459 Coloração marrom, com nuances avermelhadas. Espuma bege de média formação e duração. Aroma maltado, de torrefação e levemente frutado. Sabor adocicado, com baixo amargor e uma leve picância. Corpo médio e álcool pouco perceptível. Conjunto harmonioso e agradável. ]]> Thu, 09 Apr 2020 20:22:35 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=134697 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=134697 De cor marron cobre clara esouma de boa formação e retenção, entrega aroma de frutas secas, chocolate e tofee, sabor de especiarias com um bom corpo de malte deixa o alcool escondido em segundo plano, boa persistencia e boa drinkability tambem ]]> Fri, 30 Mar 2018 00:51:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=133702 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=133702 Líquido marrom-avermelhado que acompanha uma espuma bege de alta formação, retenção e cremosidade. Aromas predominantes de malte chocolate, toffee; secundariamente, nozes, baunilha, ameixa, frutas cristalizadas, rapadura. Não encontrei aromas de lúpulo. Baixa percepção do álcool, muito bem mascarado. Mais doce que amarga na boca, mas provavelmente a adstringência é dos maltes, não do amargor. Corpo médio, sabores de malte chocolate, caramelo; ameixa. Álcool um pouco mais presente no paladar. Retrogosto doce e levemente salgado. ]]> Sun, 18 Feb 2018 13:51:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=127820 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=127820 ]]> Mon, 31 Jul 2017 18:44:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=127446 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=127446 ]]> Sat, 22 Jul 2017 03:25:09 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=108521 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=108521 Aroma especiarias, ameixa e malte. Sabor chocolate, uma pequena acidez, toffe, frutas vermelhas e um leve condimento no fim. ]]> Tue, 05 Jan 2016 13:36:07 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=104327 https://www.brejas.com.br/cerveja/belgica/discussions/review?id=104327 Coloração marrom acobreada. Boa formação de espuma e persistência. Espuma abundante. Aroma de frutas vermelhas maduras. Banana passa. Fenólico, Aromas adocicados. Compota. Sabor de ameixa madura. Groselha. Compota. Frutas passas. Baixo amargor. Corpo médio-alto. Alta carbonatação. Aftertaste persistente de ameixa. ]]> Wed, 14 Oct 2015 23:03:19 +0000