Cuvée de Ranke

Coloração âmbar, razoavelmente turva. Média formação de espuma branca, de curta persistência. Aroma de uvas verdes, bem vinificado, lembranco vinho branco, além daquele odor indescritível, mas inconfundível, de levedura selvagem. O sabor segue o aroma, ácido, azedo e com final seco e adstringente. Corpo leve. Carbonatação média. Cerveja bastante equilibrada, não é agressiva como eu esperava que fosse; não é tão ácida nem muito azeda. Álcool bem inserido. Refrescante e diferente, vale a pena experimentar, o problema é o preço, salgado.