De Dolle Arabier

Cor dourada com carbonatação aparente e uma incrível espuma densa de ótima duração e deixando vários traços fortes.
Bom aroma forte de abacaxi, banana, levedura belga “funky”, pinho e vinho branco.
Sabor bem agradável de lúpulos herbáceos e cítricos com notas de banana, especiarias, abacaxi passado do ponto, licor Cointreau, pêra, maçãs, champagne, flores, chiclete, terra e um pouco de ácido lático. Retrogosto seco com um longo amargor herbáceo e levemente azedo.
Corpo médio com carbonatação perfeita, um pouco efervescente. Álcool de 8,0% abv é praticamente inexistente.
Cerveja soberba, uma Belgian Strong Pale Ale difícil de vencer. Lupulada como uma Belgian IPA e incrivelmente frutada. Complexa e ainda assim fácil de beber. Cerveja perigosa.
Ap.4,25 Ar.4,25 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,5

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Alaranjada medianamente turva.
Creme: Excelente formação de creme branco, consistente, de bolhas grandes e extremamente persistente, que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Muito frutado cítrico que remete a casca de laranja e limão.
Sabor: O amargor predomina por todo o gole e cresce ao longo do mesmo até o seu final, permanecendo durante o retrogosto que mostra-se bastante seco e persistente, remetendo à casca de laranja e limão presentes no aroma. O amargor é tão marcante que marca inclusive os lábios com o seu gosto, mantendo-se persistente.

Coloração alaranjada turva e espuma branca de exímia formação e duração. O aroma trouxe fermento, pão, dereal, dulçor maltado, frutado, cravo, abacaxi e outras notas cítricas, ainda damasco seco e lúpulo herbal. Na boca a carbonatação é tanta que incomoda um pouco, o amargor aparece, além de álcool, lúpulo herbal e sensação adstringente. Final amargo persistente, muito seco e frutado.

Cerveja de exceção da interessante brasseria De Dolle. Rótulos originais e gosto particular são características das De Dolles. A Arabier é um clássico dentre elas. Bela cor e espuma generosa, carbonação presente balanceando com notas frutadas cítricas e lúpulo. Amargor particular, a cerveja revela-se original e foge da mesmice.

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