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De Dolle Oerbier

Daniel Calicchio
Updated 16 de Janeiro de 2018
 
4.1 (8)
3757 0 4

Avaliações dos usuários

6 avaliações com 4 estrelas
8 avaliações
 
25%
 
75%
3 estrelas
 
0%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(8)
Aparência
 
4/5(8)
Sabor
 
17/20(8)
Sensação
 
4/5(8)
Conjunto
 
8/10(8)
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
't Antwaerps Bierhuyske
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Engarrafada em agosto de 2011. Cor escura marrom avermelhada. Fez uma espuma densa e abundante de boa duracao.
Delicioso aroma de uvas e frutas escuras. Também azedo com toques de malte tostado. Corpo médio e carbonatacao de espumante.
O sabor começa com um pico doce, apimentado e condimentado que rapidamente muta para um gosto de frutas escuras, entao um pouco adstrigente que aterrisa num final aveludado. Maltes tostados, baunilha, cranberries e açucar queimado também estão presentes.
Considerando que é 9% abv o alcool está muito bem inserido.
Cerveja muito complexa que rapidamente muda para revelar novos sabores. As sensações se intensificam uma vez começa a esquentar. Não tinha a menor idéia do que iria encontrar uma vez que nao li antecipadamente ou busquei comprá-la especificamente, portanto foi uma surpresa agradável. Eu realmente a recomendo.

Detalhes

Degustada em
06/Dezembro/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Utobeer em Londres
Preço
R$12,7
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Provavelmente uma das cervejas que mais me surpreendeu na Bélgica. Não dava nada por ela. Tomei sem compromisso algum. Nunca tive curiosidade pelas cervejas da De Dolle, por algum motivo desconhecido, mas os caras já me mostraram que tem um Belgian Dark Strong Provavelmente uma das cervejas que mais me surpreendeu na Bélgica. Não dava nada por ela. Tomei sem compromisso algum. Nunca tive curiosidade pelas cervejas da De Dolle, por algum motivo desconhecido, mas os caras já me mostraram que tem um Belgian Dark Strong Ale de muito respeito.
Apresentou coloração cobre, com nuances avermelhadas, com opacidade alta. Possui um creme de coloração bege, uma formação abundante, duração alta e textura cremosa.
Aromas frutados de ameixas, cranberries, abacaxi e uva, mostram o potente caráter esterificado da cerveja. Um pouco mais ao fundo aromas de madeira e vinho do porto, seguido por uma base de maltes intensa, evocando sensações de caramelo, xarope, chocolate e aveia.
A sensação de vinho do porto é vivida, graças as notas frutadas, o corpo denso e sedoso. Tudo isso, ainda ressaltado por um fundo amadeirado e principalmente pela riqueza dos maltes, que remetem vividamente a chocolate com aveia. Possui uma acidez intermediária e o álcool, infelizmente, bem perceptível, quebrando a harmonia do conjunto. Tem carbonatação média, e um leve amargor ao final, que traz um caráter de média secura.
Cerveja daquelas que dá um susto pelo perfil marcante e até violento. Graças a potência dos elementos, pecou um pouco pelo desequilíbrio, principalmente no que se trata de sensação do álcool. Mas não há como negar que a cerveja, que não promete nada pelo rótulo, traz muita riqueza.

Detalhes

Degustada em
12/Outubro/2011
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Espuma bege, alta (muito alta) e de longa duração. Coloração marrom e turva.

Aroma traz fermento (e aquele azedinho característico) e malte caramelo tostado, com um pouco de nozes e frutado.
No sabor, as sensações do aroma estão presentes, adicionando um licoroso no frutado e um toque azedinho no final (como de frutas vermelhas), leve e que dá um toque refrescante. O que domina o sabor é a briga do azedinho frutado com o dulçor licoroso e caramelado. Não achei muito vinificado, mesmo sentindo o lado licoroso.

Na sensação de boca, corpo leve, muita carbonatação e um leve amortecimento nos dentes da frente devido aos 9% de álcool, que também aqueceu um pouco a garganta.

O final é azedinho e doce, o retrogosto é leve e fugaz.

Detalhes

Degustada em
16/Abril/2011
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 18 de Junho de 2011)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração de um castanho escuro, turva. Excelente formação de um creme bege, aerado, com muitas bolhas, de média/longa persistência, que deixa camada perene. Aroma que lembra Guaraná Antarctica, levemente vinificado e com um azedinho ao fundo, lembrando um pouco as sour ales. O sabor achei mais agradável do que o aroma, pois não apresenta o "azedo"; é levemente adocicado, lembrando muito vinho branco, com final seco e suavemente amargo. O corpo leve, com textura frisante, contribui bastante para dar a impressão de se estar bebendo um vinho branco. Carbonatação média/alta. O álcool é perceptível, principalmente na finalização do gole, mas está bem inserido, não chegando a prejudicar o conjunto. Cerveja interessante de uma cervejaria artesanal belga, ainda não importada para o Brasil.

Detalhes

Degustada em
31/Outubro/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bier Tempel, Bruxelas
Preço
3.25 euros
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6 resultados - mostrando 1 - 5
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