De Koninck 5%

Coloração âmbar avermelhada com boa formação de creme bege claro de média persistência. Aroma discreto, frutado, com presença de pão e fermento. Paladar suave, com notas frutadas, de malte e de lúpulo bem discretas. Baixo corpo.
Confesso que havia uma grande expectativa por esta breja, mas faltou personalidade.

Acho que faltou corpo nessa cerveja, parece meio aguada. Coloração âmbar, colarinho bege de boa formação e pouca duração. Aroma de frutas, panificação/fermento, caramelo e lúpulo. Na boca é suave, levemente adocicada e frutada. Nota-se de longe o álcool e também algo picante. Retrogosto levemente doce com adição do amargor do lúpulo e álcool.

Uma boa cerveja !

Foi no ano de 1833, quando a Bélgica tinha apenas 3 anos, que a cervejaria "De Koninck" iniciou suas atividades num prédio onde antes funcionava uma estalagem, na Antuérpia. Originalmente chamada "De Hand", ela foi comandada por Johannes Vervliet até sua morte em 1845, sendo então herdada pelo enteado Carolus De Koninck que, a partir daí, rebatizou a empresa com o seu sobrenome. Em 2010 a cervejaria foi adquirida pelo grupo "Duvel Moortgat" que hoje responde por sua comercialização e produção.

Líquido translúcido de coloração acobreada. Na taça forma espesso colarinho bege, denso, cremoso e com boa retenção de espuma.

Aroma de malte levemente tostado seguido por caramelo, suave frutado que lembra damasco, agradável toque de lúpulo, leveduras e sutil sugestão vínica. Apesar de rico em referências, tudo se expressa com extrema delicadeza.

Na boca mostra corpo leve e alta cabonatação. Equilibrado, o paladar combina dulçor e amargor meio a notas de malte tostado, caramelo, lúpulo e fermento. O final é seco, tostado, ligeiramente frutado e condimentado. Malte, biscoito e leveduras permeiam o brando retrogosto.

Cerveja leve, refrescante, fácil de beber. Para padrões belgas representa uma ótima "session beer". Boníssima.

Líquido âmbar/acobreado, espuma branca que sumiu em segundos. Aroma de malte, frutas e um ligeiro cítrico, talvez um pouco de fermento. O paladar acompanha bem o aroma, com malte e frutado, um azedinho característico do cítrico e suave condimentação. Entretanto, não tem muito corpo, nem muita profundidade, e o conjunto final/aftertaste frutado é leve.

Uma belgian pale ale, amber ale se existisse o estilo cairia melhor, bastante suave mas levemente adocicado e frutada.
Vertida apresentou um líquido âmbar intenso que formou um belo creme branco, denso e persistente. Belíssima apresentação.
No aroma notas maltadas, quase um caramelo, bem acompanhadas por notas frutadas, algo cítrico e notas de maçã verde. Suave mas agradável e complexo.
Na boca a suavidade dá o tom com uma entrada maltada , levemente doce, e um final picante e com algum amargor. Aftertaste suave com notas esparsas de malte.
Corpo leve e carbonatação evidente.