De Koninck Tripel 8%

Bom, comprei por se tratar de uma tripel belga. essa informação acaba por iludir, pois cria-se muita expectativa em torno da cerveja. o que acaba decepcionando. Não se trata de uma cerveja ruim, mas não é aquilo que se anuncia. modesta, coloração dourada e boa formação de creme. sabor levemente amargo, assim como o retrogosto com um leve toque de especiarias. alcool perceptivel mas não chega a prejudicar. apenas na média.

Mas que tripel mais esquizofrênica!
O sabor é familiar, o malte doce e o lúpulo frutado das ales belgas.
Mas tem traços que desafiam sua personalidade, afinal o título de TRIPEL BELGA impõe muito respeito entre os colegas bebuns.
Em primeiro lugar é um pouco aguada, o que a torna uma tripel refrescante e leve.
O aroma é fraco e, assim como no paladar, é apresentado um generoso álcool derivado de cana de açúcar. A carbonatação é mínima e a espuma se desfaz rapidamente. Às vezes lembra um vinho branco.
O que essa cerveja pensa que é????? Ta querendo me enganar, é?!?!?!!?

De coloração acobreada com leve turbidez. Creme claro de baixa formação e duração.
Frutada adocicada e toques de especiarias no aroma e no sabor.
Alcool elevado mas muito bem inserido de dificil percepção.
Lembra nossa Eisenbahn "Strong Golden Ale", se bem que o contrario a comparação é mais cabível

Sabor bastante adocicado, do início ao fim, um pouco licorosa até. Todos os aromas que se sobressaem são adocicados. O álcool, apesar da alta concentração, é muito pouco notável. Tem aromas de melaço e um pouco de caramelo. Há também um leve aroma de cravo. O retrogosto é agradável, mas o excesso de doce atrapalha um pouco.

Degustada a 8,1 graus de temperatura. Validade 05/2010.
Essa tripel belga deixou a dever para as demais que degustei do mesmo estilo.
Sua cor é âmbar um pouco turva e seu creme tem pouca formação e duração.
No aroma um floral cítrico suave e no sabor notas lupuladas predominam.
Um conjunto um tanto suave com corpo leve demais para o estilo e um pouco
doce além da conta. Uma boa e interessante cerveja, mas sem muitas qualidades.